Биотехнология аминокислот и витаминов

16
B vitamini olish2 (riboflavin).
Dastlab, bu vitamin tabiiy xom ashyolardan ajratilgan (u sabzi va jigarda maksimal konsentratsiyalarda mavjud). Keyin sanoat sintezining ham kimyoviy, ham mikrobiologik usullari ishlab chiqildi. Riboflavinning ishlashi bilan ajralib turadikoenzim shakllari:
-flavinomononukleotid (FMN)
-flavin adenin dinukleotidi (FAD).
Riboflavin manbalariga quyidagilar kiradi:
- yuqori o'simliklar
- xamirturush
-miseliy qo'ziqorinlar.
Ularning barchasi riboflavinni sintez qilishga qodir.
Riboflavinning faol ishlab chiqaruvchisi xamirturushga o'xshash qo'ziqorin madaniyatidir Eremotsiy ashbyii va Ashbya g'iybat... Riboflavinning ortiqcha sintezini yovvoyi shtammlarga mexanizmni buzadigan mutagenlar bilan ta'sir qilish orqali olish mumkin. retroinhibisyon B vitamini sintezi2, flavin nukleotidlar, shuningdek, tarkibi o'zgarishi madaniy chorshanba. Riboflavin ishlab chiqaruvchilarining o'sishi uchun vosita tarkibiga quyidagilar kiradi:
- soya uni
- makkajo'xori ekstrakti
- saxaroza
- kaltsiy karbonat
- natriy xlorid
-vitaminlar
- yeyilmaydigan yog'.
21
Fermentatorda xizmat qilishdan oldin, vosita infektsiyani oldini olish uchun antibiotiklar va antiseptiklar bilan sterilizatsiya qilinadi. Fermentatsiya jarayonining oxiridamadaniy suyuqlik konsentratsiyalanadi, quritiladi va yordamchi moddalar bilan aralashtiriladi.
1983 yilda Genetika institutida rekombinant ishlab chiqaruvchi shtamm yaratildi. Bacillus subtilisdan uch barobar ko'proq sintez qilish imkoniyatiga ega Eremotsiy ashbyii va bu ishlab chiqaruvchi ekzogenga nisbatan ancha chidamli kantaminatsiyalar...
Vitaminlar organizmga oziq-ovqat bilan ta'minlanadi yoki ular ma'lum patologik jarayonlar uchun dori-darmonlar shaklida buyuriladi.
22
23
Askorbin kislotaning biotexnologik ishlab chiqarilishi (vitamin C)
25
26