Biologiya kafedrasi

27-LABORATORIYA ISHI

Mavzu; Sulakda fermentlar faolligini va mutsin borligini aniqlash.

 Ishning maqsadi: So`lak tarkibidagi fermentning faolligini aniqlash.

Ish olib borish uchun zarur bo`lgan jihozlar: SHtativ probirkalari bilan, 1 % li kraxmal, spirtovka, termometr, muz tutgan idish, pipetkalar, kichik voronka, fil’tr qog`ozi, odamning suyultirilgan so`lagi, lakmus qog`ozi, 10 % li kislotasi eritmasi.

Ishni bajarish tartibi; 20 ml distillangan suv bilan og`izni chayqab so`lakni yig`ing. Yig`ilgan so`lakni fil’trdan o`tkazing va lakmus qog`ozi orqali uning reaktsiyasini aniqlang. Agar so`lak kuchsiz ishqor reaktsiyasiga teng bo`lsa, lakmus qog`oz ko`k  rangga kiradi. Ptialin fermentini parchalash uchun 2 ml fil’trlangan so`lakni spirtovkada qaynating.

6 ta probirkani nomerlab, ularga  quyida- gilarni soling:

 1-probirka: 2 ml  kraxmal kleysteri + 1 ml so`lak

 2-probirka: 3 ml kraxmal kleysteri + 1 ml  so`lak

 3-probirka: 3 ml kraxmal kleysteri + 1 ml qaynatilgan so`lak

 4-probirka: 2 ml kraxmal kleysteri + 1 ml qaynatilgan so`lak

 5-probirka: 2 ml xom kraxmal + 1 ml so`lak

 6-probirka: 2 ml kraxmal kleysteri + 1 ml so`lak+0,2 ml 10 % uksus kislotasi.

Probirkalardan 1, 3, 4, 5 va 6 ni 10 minut davomida suv hammomiga qo`ying, uning harorati 37-380 S ga teng bo`lsin, 2 probirkani esa muz solingan stakanga qo`ying. 5 minutdan so`ng hamma probirkalarni bir vaqtning o`zida suv hammomidan oling, sekinlik bilan sovuting va kraxmalga nisbatan reaktsiyasini aniqlang, har bir  probirkaga 2 tomchidan yod eritmasidan tomizing. MQaysi probidkada kraxmalning parchalanganligini aniqlang. Muhitning har xil sharoitlari so`lakning fermenti xususiyatiga qanday ta`sir ko`rsatayotganini aniqlab Myozib qo`ying.

Topshiriq: Tajriba natijalarini qayd qiling va savollarga javob bering.    

1.         Odamning so`lak bezlariga qaysi bezlar kiradi ?

2.         Organizm uchun so`lakning ahamiyati ?

3.         Odam so`lagi tarkibidagi fermentlarni ayting ?