Biokimyo pmd

Nisbiy spetsifiklik xususiyatiga sitoxrom R

450

, pepsin, ximotripsin,

tripsin va boshqa proteolitik fermentlar ega.

Sterioximik spetsifiklikka faqat bir fazoviy izomerga ta’sir etuvchi

fermentlar egadir. Masalan: aminokislotalarning L – oksidaza yoki D –

oksidazalari faqat tegishli izomerlargagina ta’sir etadilar.

Fermentlarning spetsifik ta’siri 2 gipoteza yordamida tushuntiriladi:

Fisher gipotezasi – ferment va substrat bir-biriga kalit qulfga to‘g‘ri

kelganidek mos kelishi kerak. Koshland gipotezasi – majburan to‘g‘ri

kelishlik, ba’zan ferment o‘zining konformatsiyasini o‘zgartirish va

substratiga mos kelishi mumkin. Buni qo‘lpaypoq va kaft misolida

tushuntirish mumkin.