Б 63 Условные обозначения: Ключевые слова Вопросы Задания

Рис. 21. 
Опыт
Луи Пастера

---

30
лышко второй колбы поместил S-образную изогнутую длинную
трубку. Через три дня выяснилось, что бульон в первой колбе
испортился, а во второй не изменился. Посмотрите на рису-
нок 21 и ответьте на следующие вопросы:
1) Почему бульон во второй колбе не изменился?
2) Что вызывает ухудшение качества бульона?
3) К какому выводу вы пришли благодаря приведенному опыту?
2. Нарисуйте строение бактерий и заполните таблицу в те-
тради.
Полезные свойства бактерий
Вредные свойства бактерий
Практическое занятие № 1. Приготовление кефира из
молока.
Необходимое оборудование:
молоко, кефир, полотенце, хо-
лодильник.
Ход работы:
1. Молоко доведите до кипения и остудите до температуры
40
°
С. Добавьте в банку с молоком 1 столовую ложку кефира и
перемешайте.
2. Накройте банку полотенцем.
3. После того как образуется кефир, поставьте в хо-
лодильник.
4. Готовый кефир налейте в стакан и попробуйте.
Ответьте на следующие вопросы:
– Какие бактерии вы использовали для приготовления кефи-
ра?
– Почему закваску кладут в теплое молоко?
– Какие полезные свойства кефира вы знаете?
§ 7. Царство грибов
Строение грибов.
Грибы изучает
микология
. Раньше гри-
бы включали в царство растений. Изучив свойства грибов,
ученые классифицировали их как самостоятельное царство
живых организмов. В отличие от бактерий грибы являются

---

31
эукариотическими (имеют оформленное ядро) организмами.
Грибы не могут двигаться так же свободно, как растения, они
питаются гетеротрофно, как животные. Для развития грибов
необходимы питательная среда, влага и оптимальная темпе-
ратура, наличия света не требуется.