Axolisining sanitariya osayishtaligi to‘g‘risi

Qandolat mahsulotlarini tashishdagi talablarni ko‘rsating:

1. 
   qandolat mahsulotlarini tashuvchi xodimlar tibbiy daftarchasi bo‘lishi
   
2. 
   qandolat mahsulotlarini tashuvchi xodimlar maxsus kiyinishi, tibbiy daftarchasi bo‘lishi va tibbiy ko‘rikdan o‘tgan bo‘lishi shart
   
3. 
   qulay transportda tashish
   
4. 
   qadoqlangan mahsulotlarda ishlab chiqarilgan sana, vaqt va soati bo‘lishi shart
   
5. 
   qadoqlangan mahsulotlarda markirovka bo‘lishi
   
6. 
   maxsus transportda izotermik kuzovda va muzlatgichda tashilishi shart
   

1243. 
      Idishlarni yuvish tartibini ko‘rsating:
      

1. 
   60- 70⁰S da yuvish
   
2. 
   40- 50⁰S da yuvish
   
3. 
   2% xlorli eritma bilan yuvish
   
4. 
   0,5% xlorli eritma bilan yuvish
   
5. 
   70⁰S da chayish,quritish
   
6. 
   90⁰S da chayish
   

1243. 
      Kremli qandolat mahsulotlari (tortlar, ruletlar, pirojniy) ishlab chiqarishning texnologik jarayoni va saqlash tartibini ko‘rsating:
      

1. 
   tuxum oqsili kremi- 36 soat
   
2. 
   zavarnoy krem- 12 soat
   
3. 
   tuxum oqsili kremi- 72 soat
   
4. 
   zavarnoy krem- 6 soat
   
5. 
   qaymoqli krem- 48 soat
   
6. 
   qaymoqli krem- 36 soat
   

1243.