Axolisining sanitariya osayishtaligi to‘g‘risi

Askorbin kislotasining etishmovchiligini boshlang‘ich formasini belgilari:

1. 
   shamollash kasalliklariga beriluvchanlig i
   
2. 
   isiqqa chidamliligini pasayishi
   
3. 
   sovuqqa chidamligini pasayish i
   
4. 
   askorbinkislota etishmaganda tez charcha sh
   
5. 
   ish qobiliyatini oshishi
   
6. 
   sekin charchash
   

1243. 
      YATYOK biologik faoliyati bo‘yicha guruhi:
      

1. 
   yuqori biologik faol yog‘lar, YATYO K 50- 80%
   
2. 
   past biologik faol yog‘lar, YATYO K 5- 6%
   
3. 
   o‘rta biologik faol yog‘lar, YATYO K 15- 20%
   
4. 
   PNJK 100- 120%
   
5. 
   PNJK 30- 40%
   
6. 
   PNJK 10- 20%
   

1243. 
      Don mahsulotlarining tarkibidagi uchta V gurux vitaminlari:
      

1. 
   tiami n
   
2. 
   askorbin
   
3. 
   nikotin
   
4. 
   riboflavi n
   
5. 
   niamitsi n
   
6. 
   kanamitsin
   

1243. 
      Non tayyorlash uchun ishlatiladigan unning fizik- kimyoviy ko‘rsatkichlari:
      

1. 
   namligi 20%
   
2. 
   namligi14% ko‘p ema s
   
3. 
   kislotaligi 2,5 - 4,5 haroratgacha
   
4. 
   qislotaliligi1,5 - 3 haroratgach a
   
5. 
   kleykovinasi30% dan kam ema s
   
6. 
   yopishqoqligi 40%
   

1243.