Amaliy enzimologiya

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
IV. ILOVA 
ICHKI MATERIALLARNING TARKIBI 
O'ZBEKISTON RESPUBLIKASI OLIY VA O'RTA TA'LIM VAZIRLIGI 
O'ZBEKISTON QISHLOQ XO'JALIGI VAZIRLIGI 

---

TOSHKENT DAVLAT AGRAR UNIVERSITETI 
Universitet 
"Talab qilaman» 
O'quv ishlari prorektori 
_____________ S.Y.Islamov 
"______"____________201__shahar 
AMALIY ENZIMOLOGIYA ENZIMOLOGIYA 
 
SILLABUS INTIZOM 
Mavzu o'qituvchisi
Xalmuminova.G.Q 
Toshkent-2021 
Sillabus intizom 
Toshkent davlat agrar universiteti 
Intizom haqida ma'lumot 
Fan shifri: (AMAEM1405) 

---

Amaliy fermentologiya nomi 
Semestr / yil: 1-semestr / 2021-2022 o'quv yili 
Kafedra: Agrobiotexnologiya 
soat / kreditlar soni: 6 ECTS (60 tomoshabin soati) 
Ma'ruza va amaliy mashg'ulotlar laboratoriya jami baholash 
30 30 0 4 150 
Mavzu bo'yicha darslarning joylashuvi: 
Audit vaqti: jadvalga muvofiq 
Talablar: 
Kafedra: agrobiotexnologiya kafedrasi 
O'qituvchi haqida ma'lumot 
O'qituvchi: Murodova S. S. 
Kafedraning joylashgan joyi: TDAU, meva-sabzavotchilik fakulteti binosi blok-2 
Telefon: [phone] ishchi 
Mobil:97 462 83 03 
E-mail: [e-mail] 
Fanning maqsadi "amaliy enzimologiya" fanining rivojlanishining asosiy 
bosqichlari haqida ma'lumot berish, fermentlarning katalitik ta'siridan foydalangan 
holda zamonaviy biotexnologik jarayonlarni yaratish qobiliyatini rivojlantirishdir; 
enzimologiyaning amaliy muhandisligi bo'yicha mavjud yutuqlar va jihatlarning 
umumiy tushunchalarini olish. 
Intizom vazifasi-fermentlar ishlab chiqaruvchilari bilan ishlash uchun 
fermentlarni ajratish, qattiq va suyuq ozuqa moddalarida fermentlar ishlab 
chiqaruvchilarini ko'paytirish ko'nikmalarini rivojlantirish;ishlab chiqaruvchilarni 
ko'paytirish va fermentlarni olish uchun ozuqa moddalarining tarkibi;madaniy 
suyuqlikdan fermentlarni ajratish usuli; 
Magistrlar intizomini o'zlashtirish natijasida: 

---

* fermentlar va hujayralarni barqarorlashtirish va immobilizatsiya qilishning 
asosiy tamoyillari va usullarini bilish; 
* ishlab chiqarishda immobilizatsiyalangan fermentlar va hujayralarni bilish va 
ulardan foydalanish va meva va sabzavotlarni qayta ishlash; 
* immobilizatsiyalangan mikroblar va o'simlik hujayralari asosida biologik faol 
moddalarni olish qobiliyatiga ega bo'ling; 
* suvsiz organik tizimlarda fermentlarni qo'llash orqali reaktsiyalar va biokatalitik 
jarayonlarning qonunlarini bilish; 
* suvsiz organik tizimlarda fermentlarni qo'llash orqali reaktsiyalar va biokatalitik 
jarayonlarning qonunlarini bilish; 
* glyukoza-fruktoza sharbatini olishni bilish; L-amino kislotalar va L-asparajin 
kislotasini olish; laktoza bo'lmagan sut ishlab chiqarishda ferment muhandisligi 
jarayonlarini amalga oshirish va boshqarish usullarini bilish va amalda qo'llanilishi 
mumkin bo'lgan ko'nikmalarga ega bo'lish.