Amaliy enzimologiya

IV. Fan bo‘yicha kurs ishi
Fan bo‘yicha kurs ishi o‘quv rejada ko‘zda tutilmagan 
V. Mustaqil ta’lim va mustaqil ishlar 
Mustaqil ta’lim uchun tavsiya etiladigan mavzular:
1-MODUL. 
Fermentlarni mohiyatining ahamiyati
 

---

1 
Faol mikroorganizmlar shtammlarini olish usullari 
2 
Mikroorganizmlarning oziq-ovqat mahsulotlari ishlab 
chiqarishdagi roli 
3 
Amilaza va glyukoizomeraza fermentining oziq-ovqat 
mahsulotlari ishlab chiqarishdagi ahamiyati 
4 
O‘simliklar fermentlari 
5 
Mikroorganizmlar fermentlarining umumiy xususiyatlari
6 
Mikroorganizmlarning fermentativ lizisi 
7 
O‘simliklar xom-ashyosi tarkibini fermentlar yordamida 
gidrolizlash 
8 
Fermentli preparatlar 
2-MODUL. 
Fermentlar va ularning xalq xo‘jaligida ahamiyati
9 
Qishloq 
xo‘jaligida 
ishlatiladigan 
fermentli 
oziqa 
preparatlari 
10 
Fermentlarni immobilizatsiya qilishning fizik usullari 
11 
Fermentlarni immobilizatsiya qilishning kimyoviy usullari 
12 
Ferment produsentlarini suyuq oziqa muhitlarida o‘stirish 
13 
Amilaza va proteaza fermentlarining ishlatilish sohalalari 
14 
Glyukoza ishlab chiqarishda glyukozaizomeraza fermentidan 
foydalanish 
15 
Mikrob fermentlaridan tibbiyotda foydalanish 
16 
Zarur xususiyatga ega bo‘lgan rekombinant fermentlarni 
olish 
17 
Yangi oziqa ingridientlar va biologik faol moddalar olishda 
fermentativ reaksiyalarni qo‘llash 
Mustaqil o‘zlashtiriladigan mavzular bo‘yicha talabalar tomonidan 
referatlar tayyorlash va uni taqdimot qilish tavsiya etiladi. 

---