Aksiyadorlik kompaniyasi bosh tahririyati

Murabboli  quymoq  tayyorlash 
1 kg murabboli quymoq uchun 
kerakli  masalliqlar:  un 
400 g, sut 1 l, tuxum 4 dona, shakar 25 g, tuz 8 g, o‘simlik 
moyi 20 g, murabbo 200 g.
Ishni  bajarish  tartibi:  1. Murabboli quymoq tayyorlash 
uchun xuddi tvorogli quymoq kabi suyuq xamir tayyorlab 
olinadi.
2. Xamir yog‘ surtilgan tovada o‘rtacha olovda ikki tomoni 
qizartirilib pishirib olinadi.
3. Pishgan xamirlar laganga taxlanadi.
4. Xamirlarni olib sirtiga murabbo surtiladi va to‘rttaga 
 
buklab, likobchalarga taxlanadi.
5. Murabboli quymoqlar sovuq holda dasturxonga tortiladi.
1.  Quymoq  uchun  xamir  qanday  tayyorlanadi?
2. Xamirli mahsulotlar sifatli chiqishi uchun nimalarga e’tibor berish 
kerak?
3. Tvorogli quymoqni tayyorlash ketma-ketligini aytib bering.
4.  Tayyor  bo‘lgan  quymoq  dasturxonga  qanday  tortiladi?
5.  Murabboli  quymoq  qanday  tayyorlanadi?

---

127