Mavzu: Quymoq tayyorlash tartibi va dasturxonga tortish. Darsning maqsadi: a ta’limiy

Mavzu: Quymoq tayyorlash tartibi va dasturxonga tortish.

Darsning maqsadi:

a) ta’limiy – o’quvchilarga turli xil masalliqdan pishirish mumkin bo’lgan quymoqlarni tayyorlash, ularni did bilan bezab, dasturxonga tortish to’g’risida tushuncha berish;

b) tarbiyaviy – o’quvchilarda mehnat va ekologik tarbiya berish, estetik didini shakllantirish.

d) rivojlantiruvchi – o’quvchilarning amaliy mehnat ko’nikmalarini kengaytirish.

Darsning turi: Yangi tushuncha, bilimlarni shakllantiruvchi, o’quvchilarni bilim, ko’nikma, malakalarini rivojlantiruvchi.

Darsda foydalaniladigan metodlar: An’anaviy

Darsda foydalaniladigan jihozlar Quymoqlar rasmlari va ish qurollari, kerakli masalliqlar

DARSNING BORISHI:

Tashkiliy qism. salomlashish, davomatni aniqlsh, sinf xonasi va o’quvchilarni darsga tayyorlash, o’quvchilarni guruhlarga ajratish.

O’tilgan mavzuni so’rash:

1.Taom tayyorlash texnologiyalarini sanab bering.

2.Sovuq taomlar haqida ma’lumot bering.

3.Issiq ichiliklar qanday tayyorlanadi?

4.Kofe , choy nima uchun bolalarga ishish tavsiya etilmaydi?

Amaliy ish

1 guruh Oddiy quymoqlar pishirish

2 guruh Tvorogli quymoqlar pishirish

3 guruh Murabboli quymoqlar pishirish

Mavzu: Ertalabki nonushta uchun dasturxon bezash

Ta’limiy maqsad: Ertalabki nonushta uchun hazmi yengil va ko’proq sutli mahsulotalar-dan va tuxumdan tashkil topgan dasturxon bezash bo’yicha bilimlarini shakllantirish.

Tarbiyaviy maqsad: Sutli mahsulotlar va tuxumli taomlar haqida malumot. Ovqatni o’zlashtirish haqida tasnif berish. Ovqatni o’zlashtirish usullarini tushuntirish. Inson organizmida ovqatni o’zlashtirishni ochib berish

Rivojlantiruvchi maqsad: Davolash va davolash profilaktikasi ovqatlanishi tasniflay-dilar. Ovqatni o’zlashtirishni bilib oladilar. Ovqatni o’zlashtirish yo’llarini mustaqil gapirib beradilar,yozadilar. Inson organizmida ovqatni o’zlashtirish haqida ma’lumotga ega bo’ladilar

O’qitish usullari	Kichik axborot ma’ruza, tushuntirish namoyish,ko’rsatib berish, kitob bilan ishlash, tushuntirish,Insert- metodini qo’llash
O’quv faoliyatini tashkil etish shakli	Ommaviy, jamoaviy, o’ylang va juftlikda fikr almashing
O’qitish vositalari	Yozuv taxtasi,Ma’ruza matni, slayd,kompyter
O’qitish sharoiti	Maxsus texnika vositalari bilan jixozlangan xona
Qayta aloqaning usuli va vositalari	Tezkor –so’rov, savol-javob,topshiriqlar, ularni baholash, Aqliy hujum metodi

“Aqliy xujum”ning asosiy qoidalari:

• 
  Ilgari surilgan fikr va g`oyalar tanqid ostiga olinmaydi va baholanmaydi;
  
• 
  Taklif qilinayotgan fikr va g`oyalar qanchalik Fantastik va antiqa bo`lmasa ham, uni baholashdan o`zingizni tiying!
  
• 
  Tanqid qilmang – hamma bildirilgan fikrlar bir hilda bebehodir.
  
• 
  Fikr bildirilayotganda bo`lmang!
  
• 
  Maqsad – fikr va g`oyalar sonini ko`paytirish.
  
• 
  Qanchalik ko``p fikr va g`oyalar bildirisa shunchalik yaxshi. Yangi va bebeho fikr vaa g`oyaning paydo bo`lishi extimoli paydo bo`ladi.
  
• 
  Agar fikrlar qaytarilsa asabiylashmang va hayron bo`lmang.
  
• 
  Xayollar “to`zg`ishiga” ijozat bering
  
• 
  Bu muammo faqatgina ma’lum metodlar yordamidagina hal bo`lishi mumkin, deb o`ylamang.
  
• 
  Fikrlar “xujumi”ni o`tkazish vaqti aniqlanadi va unga qat’iy rioya qilinishi shart.
  
• 
  Berilgan savolga qisqacha (1-2 so`zdan iborat) javob beriladi