A. N. Samadov, O. S. Jumanov

Q i s q a   x u l o s a l a r  
Ho‗l  meva  va  rezavor  mevalar  inson  organizmi  uchun  zarur 
moddalarga  boydir.  Ularda  uglevod,  kislota,  minerallar,  vitamin, 
oshlovchi,  pektin  va  xushbo„y  moddalar  bor.  Ulardan  ba‟zilari,  masalan, 
yong„oq tarkibida oqsil va moy ham bo„ladi. 
Sabzavotchilik  qishloq  xo„jaligining  eng  muhim  tarmoqlaridan 
biridir. 
Savbazavot 
maydonlari 
yildan-yilga 
kengayib, 
sabzavot 
ekinlarining  hosildorligi  ortmoqda,  kartoshka  va  sabzavotlarning  yalpi 
hosili  ko„payib  bormoqda.  Iste‟mol  mahsuloti  sifatida  sabzavotning  roli 
juda muhimdir. 
Meva  qoqilarga  mo„ljallangan  mevalar  avval  sifati  va  o„lchamiga 
qarab, navlarga ajrataladi, yuviladi, agar zarur bo„lsa, tozalab qirqiladi.