A. N. Samadov, O. S. Jumanov

Qayta  ishlangan  meva  va  sabzavotlarni  joylash  va  saqlash.  Meva 
qoqilari  sig„imi
 
25  kg.  gacha  bo„lgan  quruq,  toza  yashiklarga,  ichida 
polietilen  xaltali  qavat-qavat  qog„oz
 
qoplarga  (30  kg  gacha),  oddiy 
qoplarga  (70  kg  gacha)  va  bochkalarga,  (100  kg  gacha)  solib  saqlanadi. 
Quritilgan sabzavotlar sig„imi 15 dan 30 kg gacha bo„lgan faner yashik va 
barabanlar  ichiga  toza  o„rov  qog„ozi  solib  joylanadi,  shuningdek,  sig„imi 
30  kg  li  va  ichida  polietilen  xaltali  yoki  xaltasiz  qavat-qavat  qog„oz 
qoplarga  solinadi.  Quritilgan  meva,  rezavor  va  sabzavotlar  gigroskopik 
bo„ladi, ular zax binoda saqlansa, namiqib, mog„orlaydi va ishdan chiqadi. 
shu tufayli ular quruq, toza, 0° dan 10°C gacha harorat va havoning nisbiy 
namligi  ko„pi  bilan  70%  bo„lgan  binoda,  o„tkir  hidli  mahsulotlardan  holi 
joyda saqlanishi lozim.  
 

---

91