500 рецептов здорового питания введение

Способ приготовления
Картофель, яйца и яблоки нарезают кружочками и укладывают слоями. Каждый слой солят и 
перчат. Затем кладут слой предварительно распаренного и подсушенного изюма и посыпают 
измельченными ядрами грецких орехов. Салат заливают сметаной и украшают зеленью петрушки. 
Салат с сыром и яблоками
Ингредиенты
Яблоки – 3 шт., майонез – 100 г, сыр твердых сортов – 100 г, орехи грецкие очищенные – 100 г, 
сметана – 1 ст. ложка, лимон – 1 шт., сахар, соль. 
Способ приготовления
Два яблока нарезают соломкой или натирают на крупной терке и сбрызгивают лимонным соком, 
выжатым из половинки лимона. 
Сыр тоже нарезают соломкой или натирают на крупной терке. Ядра грецких орехов измельчают. 
Все компоненты соединяют, солят, посыпают сахаром, перемешивают и заправляют соусом, 
приготовленным из майонеза и сметаны. Готовый салат перекладывают в салатницу и украшают 
кружочками лимона и дольками яблока. 
Салат из шпината с ореховой подливкой
Ингредиенты

---

Шпинат – 250 г, лук репчатый – 1 шт., подливка ореховая – 4 ст. ложки, масло растительное – 1 
ст. ложка, соль и перец по вкусу. 
Способ приготовления
Шпинат перебирают, моют, кладут в кастрюлю, вливают немного воды и доводят до готовности 
на слабом огне. 
Затем шпинат откидывают на сито, слегка отжимают, добавляют обжаренный в растительном 
масле репчатый лук, перец, соль и перемешивают. Отдельно подают ореховую подливку. 
Салат из моченых яблок с картофелем
Ингредиенты
Яблоки моченые – 2 шт., картофель – 2 шт., майонез – 3 ст. ложки, горошек зеленый 
консервированный – 2 ст. ложки, зелень петрушки – 1 пучок. 
Способ приготовления
Картофель отваривают в мундире, очищают и нарезают тонкими ломтиками, добавляют 
нарезанные кружками моченые яблоки и консервированный горошек, все аккуратно 
перемешивают. Заправляют салат майонезом и украшают веточками зелени. 
Салат из морской капусты с плавленым сыром
Ингредиенты
Капуста морская консервированная – 70 г, картофель вареный – 70 г, мясо отварное – 70 г, 
сметана – 50 г, сыр плавленый – 30 г, майонез – 20 г, яйца вареные – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., 
чеснок – 1 долька, зелень петрушки – 1 пучок, соль.