500 рецептов здорового питания введение

Способ приготовления
Яйца смешивают со сливками, перцем и солью, взбивают. Смесь выливают в смазанную 
растопленным маслом форму и пекут в разогретой до 200° С духовке в течение 5-7 минут. Рыбу 
раскладывают ровным слоем на поверхности запеканки и подают к столу, украсив веточками 
петрушки. 
Яичные рулетики с сыром
Ингредиенты
Яйца – 4 шт., сыр тертый – 150 г, кетчуп – 100 г, сливки – 4 ст. ложки, масло сливочное – 1 ст. 
ложка, зелень петрушки измельченная – 3 ст. ложки, соль. 
Способ приготовления

---

Яйца взбивают со сливками и солью. Из готовой массы пекут на смазанной растопленным 
маслом сковороде тонкие блинчики. Готовые блинчики равномерно посыпают смесью сыра и 
измельченной зелени петрушки, сворачивают в рулетики, поливают кетчупом и подают к столу. 
Яичное суфле с сыром
Ингредиенты
Яйца – 4 шт., грудинка нежирная – 4 ломтика, сыр тертый – 200 г, молоко – 100 мл, масло 
сливочное – 20 г, сок лимонный – 1 ст. ложка, зелень укропа измельченная – 2 ст. ложки, икра 
красная – 2 ч. ложки, масло растительное – 1 ст. ложка, соль и перец по вкусу. 
Способ приготовления
Ломтики грудинки жарят на растительном масле до золотистого цвета. Смешивают молоко, 
яйца, сыр и зелень укропа, добавляют лимонный сок, соль, перец. Порционные формочки для 
суфле смазывают сливочным маслом, заполняют яично-сырной смесью, сверху кладут ломтики 
грудинки и пекут в умеренно разогретой духовке в течение 10 минут. Готовое суфле охлаждают, 
украшают красной икрой и подают к столу. 
Армянская закуска из яиц
Ингредиенты
Яйца – 5 шт., вода – 1 стакан, масло оливковое – 100 г, паста томатная – 4 ст. ложки, чеснок – 2 
дольки, аджика – 1 ч. ложка, тмин, соль по вкусу. 
Способ приготовления
Томатную пасту разводят водой, выливают в глубокую сковороду, добавляют оливковое масло, 
аджику, тмин, предварительно очищенный и измельченный чеснок и соль. Варят 15 минут, затем 
вливают в горячую смесь взбитые яйца, перемешивают, выкладывают в глубокую тарелку, 
охлаждают и подают к столу. 
Тушеные помидоры с яйцами
Ингредиенты
Помидоры – 1 кг, яйца – 6 шт., вода – 1 стакан, масло растительное – 2 ст. ложки, чеснок – 1 
долька, аджика – 1 ч. ложка, соль и перец по вкусу.