500 рецептов здорового питания введение

Способ приготовления
Яйца растирают с томатной пастой, солят, перчат, смешивают с рубленой зеленью петрушки и 
молоком, взбивают миксером и выливают в смазанную маслом форму. Пекут в разогретой до 200° 
С духовке в течение 5-6 минут, затем посыпают сыром, сворачивают рулетом, нарезают 
порционными кусками и подают к столу. 
Корзиночки с яично-сырным кремом
Ингредиенты
Корзиночки из песочного теста – 4 шт., сыр тертый -150 г, молоко – 50 мл, яйца – 4 шт., мука 
пшеничная – 1 ст. ложка, масло сливочное – 1 ст. ложка, зелень укропа – 50 г, икра красная – 1 ч. 
ложка, соль, перец. 

---

Способ приготовления
В растопленное масло всыпают муку, перемешивают и прогревают на среднем огне в течение 3 
минут, затем вливают молоко и, помешивая, варят смесь на слабом огне до загустения, после чего 
охлаждают. Яйца взбивают с помощью миксера, солят, перчат и вводят в приготовленную смесь. 
Добавляют сыр, перемешивают и прогревают до кремообразного состояния. Готовым кремом 
наполняют корзиночки, украшают измельченной зеленью укропа, красной икрой и подают к 
столу. 
Яичная закуска с помидорами
Ингредиенты
Яйца – 8 шт., сыр твердых сортов – 50 г, помидоры – 5 шт., лук репчатый – 1 шт., перец 
болгарский – 1 шт., картофель вареный – 1 шт., майонез – 100 г, зелень петрушки – 1 пучок, соль 
по вкусу. 
Способ приготовления
Яйца варят вкрутую, очищают и измельчают, добавляют мелко нарезанную зелень петрушки, 
очищенный и нарезанный кубиками картофель, нашинкованный перец, нарезанные тонкими 
ломтиками помидоры, очищенный и нарезанный полукольцами лук, тертый сыр. Готовое блюдо 
солят, поливают майонезом и подают к столу. 
Яичная закуска с консервированным тунцом
Ингредиенты
Яйца – 4 шт., тунец консервированный – 150 г, сливки – 2 ст. ложки, масло сливочное – 1 ст. 
ложка, зелень петрушки – 30 г, соль, перец.