500 рецептов здорового питания введение

Способ приготовления
Из молока и пшенной крупы варят густую кашу, остужают, смешивают с яйцами, сахаром и 
сливочным маслом (2 ст. ложки). Изюм и финики промывают в теплой воде, обсушивают 
салфеткой. Из фиников удаляют косточки и нарезают маленькими кусочками. Подготовленные 
сухофрукты добавляют в кашу, хорошо перемешивают, выкладывают массу в форму, смазанную 
оставшимся сливочным маслом и ставят в разогретую духовку на 15 минут. 
Готовую запеканку нарезают порционными кусками и подают к столу. 
Крупеник
Ингредиенты
Каша гречневая – 400 г, творог – 200 г, сметана – 200 г, яйца – 2 шт., сахар – 2 ст. ложки, масло 
сливочное – 2 ст. ложки. 
Способ приготовления
Творог протирают через сито, смешивают с гречневой кашей, добавляют яйца, сметану (100 г) и 
сахар. Массу выкладывают в смазанную маслом форму и ставят в хорошо разогретую духовку на 
15-20 минут. 
Готовый крупеник нарезают порционными кусками, поливают оставшейся сметаной и подают к 
столу. 
Биточки из пшенной каши с морковью
Ингредиенты
Каша пшенная – 300 г, сметана – 100 г, морковь – 4 шт., яйца – 2 шт., масло сливочное – 5 ст. 
ложек, сухари панировочные – 3 ст. ложки, соль по вкусу. 
Способ приготовления
Морковь очищают и отваривают в подсоленной воде. Затем протирают через сито, смешивают с 
пшенной кашей, добавляют яйца и сливочное масло (2 ст. ложки). Из приготовленной массы 
формуют небольшие биточки, обваливают их в панировочных сухарях и обжаривают с двух сторон 
в оставшемся масле. 
Готовые биточки поливают сметаной и подают к столу. 
Биточки из рисовой каши с вишневым вареньем

---

Ингредиенты
Молоко – 5 стаканов, рис – 2 стакана, яйца – 3 шт., масло сливочное – 4 ст. ложки, сахар – 2 ст. 
ложки, мука – 2 ст. ложки, варенье вишневое.