17. Амалий машғулот мавзу: модда ва энергия алмашинувини текшириш. Овқатланиш меъерини ва тартибини ўрганиш. Терморегуляция асослари билан танишиш

17. АМАЛИЙ МАШҒУЛОТ
МАВЗУ: МОДДА ВА ЭНЕРГИЯ АЛМАШИНУВИНИ ТЕКШИРИШ. ОВҚАТЛАНИШ МЕЪЕРИНИ ВА ТАРТИБИНИ ЎРГАНИШ. ТЕРМОРЕГУЛЯЦИЯ АСОСЛАРИ БИЛАН ТАНИШИШ.


ЭНЕРГИЯ АЛМАШИНУВИ
Модда алмашинуви тирик организмнинг энг мухим функциясидир ва хаетнинг ҳарактерли белгиси. Ҳамма хужайраларда доимо модда алмашинуви туфайли хужайра структуралари ва хужайра-аро модда ўзлуксиз ҳосил бўлиб, емирилиб ва янгиланиб туради. Организмда доимо ҳар хил химиявий бирикмалар парчаланиб ва синтезланиб туради, бир хил моддалар иккинчи хил моддаларга айланади. Бунда энергия бир холатдан иккинчи холатга ўтади, химиявий бирикмалардаги потенциал энергия улар парчаланганда асосан иссиқлик, механиқ, электр ва кинетик энергия турларига айланади. Организмда модда алмашинуви энергия алмашинуви билан бойланган. Организмда химиявий процесслар натижасида юқори молекулали моддалардан оддий моддалар ҳосил бўлганда энергия ажралади. Энергиянинг ўзгариши натижасида иссиқлик ҳосил бўлиб, гавдадан ташқи муҳитга ўтади. Организмдан ажраладиган энергия миқдорини каллорияларда ёки джоуль билан ўлчанади. Джоул жахонаро бирлик системаси ҳисобланади 1 Дж = 4,187 кал. тенг.
Метоболизм тезлиги ишлатилган энергия тезлигини кўрсатади.
Организмни ички ва ташқи иш бажаиш учун сарфлаган вақти , метоболизм тезлигини англатади.
Метоболизм тезлиги = энергия сарфи / вақт бирлиги
Шундай қилиб, организмда сарфланган энергиянинг кўп қисми иссиқлиқ энергиясига айланади, метоболизмни кечиш тезлиги одатда иссиқлиқ чиқариш тезлиги билан килокалория соат атамаси билан ифодаланади. Иссиқлиқ энергиясининг асосий бирлиги калорилиги деб аталиб, 1 грамм сувни 1 градиусга исситиш учун керак бўлган энергияга айтилади. Бу кўрсаткич жуда кичик бўлгани учун, инсон организми учун қўлланилганда ноқулайроқ. Шунинг учун колорияли ёки килокалорияларда ифодаланади, яни 1000 калорияга тенгдир. .
Тиббиётда врач диетолог лар озиқ махсулотларнинг миқдорий қиммати тўғрисида гапирганда “калория” эмас килокалорияларни кўзда тутади. Организмда ва организмдан ташқарида 1 грамм глюкоза оксидланганда 4 тўрт килокалория иссиқлиқ энергияси ажралиб чиқади.
16-1 жадвал 70 кг оғирликка эга бўлган одамнинг энергия сарфи (154 фунт)

фаоллик	Энергия Сарфлар (Ккал / соат)
Уйқу	65
Уйғоқ , ётган холда	77
Тинч ўтиргани холда	100
Доимо бўшашган холда расслабленной	105
Кийинган	118
Набрав	140
Неспешно на ровном месте (2,6 мили / ч)	200
Дуродгорлик ишиёки архитектура	240
Жинсий алоқа	280
Текис жойда велосипед (5,5 миль / с)	304
Қор кураш ёкидарахт аралаш древесины	480
Сузиш	500
Югириш (5,3 мили / с)	570
Қайиқда сузиш (20маротаба / мин)	828
Зина поядан кўтарилиш	1100