1. роль дисц. Пх в реш проблем пит. Осн направл. Пх


Нормативно-зак.основа безоп.п/п РБ



Download 326,35 Kb.
bet45/84
Sana03.07.2022
Hajmi326,35 Kb.
#733733
1   ...   41   42   43   44   45   46   47   48   ...   84
Bog'liq
ПХ 3 курс

62. Нормативно-зак.основа безоп.п/п РБ.
Ведомственный и государственный контроль основывается на работе в соответствующих министерств и ведомств (Министерство здравоохранения, Министерство сельского хозяйства и продовольствия, Министерство торговли, Государственный комитет по стандартизации, Комитет государственного контроля и др.), при которых созданы специальные контрольно-ревизионные подразделения, проводящие ревизии и проверки, а также отслеживающие развитие системы контроля качества пищевой продукции в Республике Беларусь и за рубежом.
Создана и действует нормативно-правовая база по обеспечению контроля и надзора за качеством и продовольственной безоп. на всех стадиях производства, от поля и фермы, при производстве, хранении, отгрузке и экспорте продовольственного сырья и пищевой продукции. Основополагающими документами являются принятые в республике законы «О качестве и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов для жизни и здоровья человека», «О техническом нормировании и стандартизации» и др.
Фундаментальной основой решения продовольственной проблемы в республике стала соответствующая нормативная правовая база, включающая концепцию, стратегию, доктрину и программу продовольственной безопасности, а также законы Республики Беларусь. Требования к обеспечению безопасности и качества продуктов питания в республике закреплены законодательно в нормативных актах различной юридической силы: 1) законодательных актах, принимаемых парламентом страны, 2) нормативно-правовых актах, издаваемых органами исполнительной власти различных уровней (Постановления Совета Министров, министерств и ведомств, ответственных за обеспечение безопасности пищевых продуктов).


63. Оценка рисков и безоп. п/п.
ВОЗ определяет оценку риска как научную оценку известных или потенциальных неблагоприятных последствий для здоровья в результате употребления пищи.
Оценка риска при обеспечении качества и безопасности пищевых продуктов в современных социально-экономических отношениях субъектов рынка является все более необходимым условием формирования конкурентоспособного предложения и закрепления достигнутых экономических эффектов.Это обусловлено рядом факторов, наиболее значимые из которых следующие: демократизация в области регулирования производственных отношений, существенный рост ассортимента товаров и услуг, делегирование ответственности в области качества и безопасности пищевых продуктов хозяйствующим субъектам .

Риск

Содержание риска

Нутриентный риск

Энергия и величины основного обмена, незаменимые (эссенциальные) пищевые вещества и источники энергии: белки, жиры, углеводы, пищевые волокна, микронутриенты: витамины, минеральные вещества, биологически активные вещества пищи

Микробиологический риск

Проведение достоверной экспертизы по системе «доза-ответ»

Химический риск

Поступление вещества с рационом питания, концентрация вещества в конкретных пищевых продуктах, масса потребленного продукта в день, коэффициент пересчета на съедобную часть, доля местных, потенциально загрязненных продуктов в суточном рационе, масса тела.




Download 326,35 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   41   42   43   44   45   46   47   48   ...   84




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish