1-mavzu: «Restoran biznesi»fanining maqsadi va vazifalari Reja

Sochiqlar foydalanilishiga ko‘ra quyidagilarga bo‘linadi:

• 
  Sochiqlar;
  
• 
  Qo‘l sochiqlari;
  
• 
  Bilakka tashlab yuradigan sochiqlar;
  
• 
  Idish-tovoq artish uchun sochiqlar.
  

Qo‘l sochiqlari –asosiy vazifasi qo‘l artish uchun ishlatiladi. Ovqatlanishdan tashqari hollarda foydalaniladi.

Bilakka tashlab yuradigan sochiqlar –sochiqlarning bu turi ofitsiantning chap qo‘lida doimo bo‘ladi. Bilak sochiqjasi ofitsiant mehmonlarga taom tarqatganda uni qolini issiq ovqatdan saqlaydi va yengi kirlanishiga yo‘l qo‘ymaydi. sochiq bilan idish-tovoqlarni artish mumkin. Ammo dasturxondagi chiqindilarni olish mumkin emas. Qo‘l sochiq sifatida foydalanib bo‘lmaydi.