№ Savollar

Triptofan

• Triptofan
• Leytsin
• Izoleytsin
• Valin
• Treonin
• Lizin
• Metionin
• Fenilalanin

Go’shtlar	Oqsillar, 100 g tarkibida
Mol go’shti	26 g
Qo’zi go’shti	25 g
Buzoq go’shti	24 g
Tovuq go’shti (terisiz)	18 g

• Oqsillarga eng boy go’shtlar qatoriga yoqsiz mol, buzoq, qo’zi va tovuq go’shtlarini kiritish mumkin. Shu tarzda ularning tayyorlanishiga alohida ahamiyat berish zarur, masalan, qovurilgan go’shtlar tarkibida oqsillar ko’proq bo’lishiga qaramay, ular tarkibiga organizm uchun zararli bo’lgan to’yingan yog’lar ham kiradi. Bunday yog’lar tovuq terisida ham mavjud, shuning uchun tovuq terisini olib tashlash foydaliroq bo’ladi.

Baliqlar	Oqsillar, 100 g tarkibida
Tunets	24 g
Lasos	22 g
Tilapia	20 g
Paltus	19 g
Kambala	12 g

• Baliqlar oqsillarga boy bo’libgina qolmay, ular tarkibida yurakka foydali omega-3 yog’li kislotolar mavjud..

	Oqsillar, 100 g tarkibida	Oqsillar, o’rtacha tuxum tarkibida
Tuxum	13 g	6 g

• Tuxum oqsillarning eng zo’r manbaasi hisoblanadi, chunki uning tarkibiga oqsillarda bo’lishi mumkin bo’lgan barcha 20-ta amino kislotalar kiradi.

• Sut mahsulotlari

• Oqsillar sutning yog’ida emas, balki sutning o’zida mavjud, shuning uchun 100 g yog’siz sut tarkibida 100 g yog’li sutga nisbatan ko’proq oqsillar mavjud. Shunday qilib 1 stakan (246g) yog’siz sut (2%) tarkibiga 8 g oqsil kiradi. Oqsillarga eng boy sut mahsulotlariga quyidagilar kiradi:

Sut mahsulotlari	Oqsillar, 100 g tarkibida
Pishloqlar	≈ 25 g
Tvorog (2%)	18 g
Yunoncha yogurt	10 g