“ Qishloq xo„jaligi maxsulotlarini saqlash va dastlabki ishlashda qadoqlash va qaqoqlash materiallari

 
 
 
 
 
 
 
 

---

70 
 
 
 
1.
Standart
– bu standartlanadigan ob„ektga qo‟yiladigan va vakolatli 
tashkilot tomonidan tasdiqlangan me„yor (norma)lar, qoidalar, talablarni 
belgilovchi normativ-texnik hujjat.
2.
Konserva
– issiqlik-sterilizatsiya usulida meva-sabzavotlardan qayta ishlab 
tayyorlangan mahsulot 
3.
Markirovka
– tayyor mahsulotga uning nomi, tarkibi, quvvati, foydalanish 
muddati va boshqa ma‟lumotlar yozilgan yorliq yopishtirish. 
4.
Konveyer
– korxonada biror-mahsulotni tayyorlash bo„yicha uzluksiz 
tizim. 
5.
Tomat pastasi
– pomidordan ishlab chiqariladigan quyuq halim, yarim 
fabrikat 
6.
Tomat pyure
– pomidordan ishlab chiqariladigan quyuq, ammo halimdan 
biroz suyuqroq mahsulot
 
7.
Sterilizatsiya
– mahsulotdagi mikrobiologik jarayonlarni to„xtatish uchun 
issiqlik bilan ishlov berish 
8.
Yashik – 
meva-sabzavotlarni joylashtirish uchun taxtadan yasaladigan turli 
hajmli qutilar. 
9.
Konteyner
–meva-sabzavotlarni joylashtirish uchun metal asosli, yon 
devorlari taxtadan yasaladigan yirik hajmli idish 
10.
Povidlo
– mevalardan qand bilan konservalab ishlab chiqariluvchi mahsulot 
turi. 
11.
Djem
– mevalardan qand bilan konservalab ishlab chiqariluvchi mahsulot 
turi 
12.
Banka
– meva-sabzavot konservalari uchun Shishadan turli hajmda ishlab 
chiqariladigan idishlar 
13.
Kolibrovka
– Meva-sabzavotlarni katta-kichikligi bo„yicha saralash 
14.