{= Гидратация, ўтасовутиш, нейтраллаш, ювиш, қуритиш ~Оқлаш, дезодорациялаш, дистилляцияли рафинация ~

152 Форпресс усулида олинган пахта мойидаги фосфатидлар миқдори қайси жавобда тўғри кўрсатилган? = 1,06  1,63 % 1,43 2,84 % 1,5  2,6 % 1,5  3,0 %
153 Гидратация жараёнида гидратловчи агент миқдори қанча олинади? = 0,5 % дан 6 % гача
0,5 % дан 2 % гача 1 % дан 7 % гача 0,32 % дан 3 % гача
154 Ишқорий рафинация жараёни нима учун олиб борилади? = Эркин ёғ кислоталарни ажратиб олиш учун Хид ва таъм берувчи моддаларни ажратиш учун Фосфатидларни ажратиб олиш учун Ранг берувчи моддаларни ажратиб олиш учун
155 Рафинация - бу нима? = Рафинация – бу ёғларни аралашма ва ҳамрох моддалардан тозалаш Рафинация – бу ёғдаги мумсимон моддаларни ажратиш Рафинация – бу ёғлардаги фосфатидларни тозалаш Рафинация – бу ёғларни оқлаш
156 Озиқ-овқат учун ишлатиладиган ёғнинг кислота сони неча мг КОН дан ошмаслиги керак? = 0,20,3 мг КОН 0,50,8 мг КОН
0,41,5 мг КОН 1,02,5 мг КОН
157 Оч рангли ёғлар учун ишқорнинг ортиқча % миқдори қайси жавобда тўғри кўрсатилган? = 550 % 100200 % 2575 % 50100 %


158 Рафинация жараёнида пахта мойини нейтрализациялашнинг бошланишида ёғ ҳарорати қанча бўлади? = 2025 ^оС 3035 ^оС 1520 ^оС
5060 ^оС


159 Нейтралланган мойни қуритилгандан кейинги намлиги неча %дан кўп бўлмаслиги керак? =0,050,08 % 0,10,2 % 0,50,6 % 0,30,4 %
160 Нейтралланган ёғни қуритишда ҳарорат ва қолдиқ босим (вакуум) қанча бўлади? = 9095 ^оС, 40 50 мм.сим.уст 100130 ^оС, 15 20 мм.сим.уст 8085 ^оС, 5 10 мм.сим.уст 6080 ^оС, 2030 мм.сим.уст
161 Рафинация жараёнининг оҳирги босқичи қайси жавобда тўғри кўрсатилган? = Дезодорация Қуритиш Гидрогенлаш Ювиш
162 Хом ёғ кислоталарининг дистилляциялаш натижасидаги қолдиқ маҳсулоти нима? = Гудрон Хом ёғ кислота Дистилланган ёғ кислота Соапсток
163 Хом ёғ кислоталарини джистилляциялашдан мақсад = Ёғ кислоталарини тозалаш Мойни рафинациялаш Ёғ кислоталарини хидсизлантириш Эркин ёғ кислоталарини ажратиш
164 Дистилляция кубида ёғ кислоталари неча ^оСгача қиздирилади = 230 – 240 ^оС 200 – 220 ^оС 200 – 210 ^оС 250 – 280 ^оС