O‘simliklardagi polifenollar, ularning axamiyati, sifat reaksiyalari, ajratib olish usullari, turkumlari. Reja

O‘simliklardagi polifenollar, ularning axamiyati, sifat reaksiyalari, ajratib olish usullari, turkumlari.

Reja:

1.Flavonoidlar, ularning turkumlari, kimyoviy xossalari, ajratib olish usullari, biologik faolligi.

2.C₆-C₃ guruhiga kiruvchi fenol birikmalar.

3.Kumarinlar, ularning o‘simlikda uchrashi, sifat reaksiyalari, ajratib olish usullari, kimyoviy xossalari

Bu gruppaga mansub birikmalar tarkibida ikkita aromatik halqa bo’lib, har xil moddalarni o’z ichiga oladi. Ikki halqali fenollarning barchasi C₆—C₃—C₆— struktura tuzilishga ega va flavonoidlar, izoflavonoidlar hamda rotenoidlarga bo’linadi. Ikki halqali fenollarning aksariyati flavonoidlarga mansub bo’lib, ular tabiatda eng ko’p tarqalgan polifenollar hisoblanadi. Flavonoidlar tarkibidagi uch uglerodli bog’lovchi fragmentning strukturasi va molekulaning oksidlanish darajasiga qarab ular quyidagi gruppalarga: katexinlar, flavonlar, flavononlar, flavonollar, flavononollar, antotsianlarga bo’linadi.