Hand out date: hand in date

INDIVIDUAL ASSIGNMENT
OPERATSION MANAGEMENT


MN 1-20
HAND OUT DATE:
HAND IN DATE:
STUDENT’S NAME: O’LMASOVA DILRABO
LECTURER’S NAME: YULDASHEVA NILUFARXON

Kirish
Bu esseyda no’xat ishlab chiqarish zavodidagi operatsion jarayon haqida ma’lumotlar berib o’tiladi. Imkoniyatlari, qiyinchiliklari, no’xat yetishtirish uchun shart-sharoitlar, menedjerlar faoliyati, no’zat bozori, chakana mijozlar bilan aloqalar, mijozlarga hizmat ko’rsatish, zavoddagi nazorat xonlar haqida, sifat va gigiena talablari, mexanik uskunalar va korxona faoliyati haqida so’z boradi.
Kompaniya faoliyati
No’xat ishlab chiqarish zavodida trli xildagi maxsulotlar chiqariladi. Masalan: gulkaram, loviya va hokazolar. Zavod faoliyati dalaga ekib mijozlarga yetib borgincha bo’lgan jarayoni tashkl etadi. Zavoddan muzlatilgan maxsulotlar chiqishi ham yo’lga qo’yilgan. Muzlatilgan maxsulotlarga : no’xat , loviya va shunga o’xshash dukakli maxsulotlar bo’ladi.
1.Jarayon bosqichlari
Imkoniyatlari: No’xatni qayta ishlashning har bir asosoiy bosqichlarida muzlatilgan sabzavotlar biznesi sekin organik o’sishga erishgan bo’lsa-da, korxona ilg’or qayta ishlash texnalogiyalariga sarmoya kiritishda davvom etti va qishloq xo’jaligi texnalogiyasi va amaliyotlari, shuningdek, muzlatishning yetakchi texnalogiyasidan foydalangan xolda maxsulot sifatini yaxshilashda davom etdi. Kompaniya maxsulotning yangi va yuqori sifatli bo’lishini ta’minladi va bu daladan zavodda qadoqlashgachabo’lgan qayta ishlashning har bir bosqichida tegishli namunalar bo’yicha tegishli ishlar olib borildi.
Zavod ishchilarining soni yig’im-terim mavsumining eng yuqori vaqti bo’ladimi yoki yo’qmi , shunga qarab 400 dan 200 gacha o’zgarib turadi. Muhim funksiyalarning aksariyati, shuningdek, ishlab chiqarish va sotish joyida bo’lib, ammo ba’zilari sovuq saqlash uchun muzxonalar va transport resurslari pudratchilar tomonidan taqdim etiladi. Inson iste’moli bozorlari juda static, ammo xosilni yig’ish uchun qimmat, maxsus uskunlarga sarmoya kiritgan no’xat yetishtiruvchilar uchun muxim bo’lib kelmoqda.
No’xat fermerlaridan yoz oylarida , yig’im-terim mavsumi 40 dan 60 kungacha davom etadiva iyul oyida asosiy cho’qisiga keladi. Kompaniya uchun bu yil muzlatilgan no’xat sotish rejasi muzlatilgan xolda 15115 tonna edi, haqiqiy ishlab chiqarish biroz yuqoriroq bo’lib 15396 tonnani tashkil etdi, bu kompaniya jamoasini qoniqtirdi. Sotish ommaviy shaklda yoki talablarga muvofiq karton qutilarda markali yoki o’z yorlig’i bilan maxsus paketlarda bo’lishi kerak. Ishlab chqaruvchi yirik chakana sotuvchi tomonidan ma’qullanishi , to’g’ri narx va to’g’ri sifatni taklif qilish judayam muhim hisoblanadi.
Jonning (No’xat ishlab chiqarish) fabrikasi asosan Buyuk Britaniyadagi juda talabchan chakana sotuvchilarning extiyojlariga qaratilgan. Zavod taqdim etayotgan maxsulot va xizmatlar sifati uchun chakana sotuvchikar orasida havas qiladigan obro’ga erishgan. Shunga qaramay, har bir kishi doimiy sifatni oshirish yo’llarini qidiradi. Misol qilib, bug’ blancherini oishimiz mumkin. Blancher bu asosan no’xatdagi tabbiy shakarni parchalaydigan fermentlar ta’sirini to’xtatish uchun no’xatni suvda yoki bug’da tez pishiradigan uskunadir. Bu tekstura va tam jihatdan sezilarli foyda keltiradi va ularni qimmat narxlarda sotish mumkun.
Biznes muvaffaqiyatining eng muhim omillaridan biri mijozlarning muzlatilgan sabzavot biznesini rivojlantirish va chakana sotuvchilarning talablarini batafsil bilishga muvofiq sifatli loyixalarni boshlash qobilyati. Ushbu muvaffaqiyatga erishish uchun bozor tushunchasi va yaxshi rivojlaning resurslari va ko’nikmalarga ega. Pitsa, pirog va gateaux kabi muzlatilgan taomlarning kengroq assortimentini taklif qiladigan ko’plab raqobatchilardan farqli o’laroq, bu yerda javobgar menejerlari faqat sabzavotlarni sotishga e’tibor qaratishlari mumkin, bu esa ularni qiziqishlarini yuqori darajada ushlab turadi. Yana bir imkoniyat ta’minot zanjiri bo’ylab qisqa aloqa liniyasi va moslashish qobilyati. Kompaniya juda yaxshi savdo aloqalariga va ta’mnot bo’yicha hamkorlikka ega.