4- mavzu. Tabiiy tolali gazlamalarning turkumlanishi va olinishi

4- mavzu. Tabiiy tolali gazlamalarning turkumlanishi va olinishi

Hayvonlardan olinadigan tolalar turkumlanishi ulaming olinishi va tarkibi xossalari. Jun tolasining olinishi (yetishtirilishi, yig`im terim ishlari, tozalash tola hosil qilish bosqichlari). Ipak tolasining (yetishtirilishi, yig`im terim ishlari tozalash, tola hosil qilish bosqichlari)

REJA:

1. 
   Jonivorlardan olinadigan tolalarning tuzilishi
   
2. 
   Jun tolasining tuzilishi.
   
3. 
   Ipak tolasining tuzilishi.
   
4. 
   Jonivorlardan olinadigan tola- va iplarning xossalari.
   

Bu tolalarning asosiy moddasi - oksillar (junda - keratin, ipakda - fibroin va seritsin). Tabiiy oksillarning makromolekulalari turli aminokislotalarni koldiqlaridan (20ga yaqin) tashkil topadi, ular peptid aloqalari (-SONN-) yordamida birlashadilar:

(-CO-CH-NHCO-CH-NH-)

│ │

R R

Oksillar aminokislotalar turi, ularning soni va makromolekulada joylashishi buyicha farqlanadilar. Jun keratinida asosan aspargin, glutamin, sistin, serin, leysin kislotalari uchraydi.

Fibroin va seritsin esa asosan glitsin, alanin, serinlardan tashkil topadi. Keratin makromolekulasi zvenolar soni 600-700, fibroin va seritsinda esa 300ga yakin. Oqsil makromolekulalari tarmokli tuzilishga ega.