1-лаборатория машғулоти аминокислоталарнинг сифат реакциялари. Пептидларнинг сифат реакциялари

1-ЛАБОРАТОРИЯ МАШҒУЛОТИ
АМИНОКИСЛОТАЛАРНИНГ СИФАТ РЕАКЦИЯЛАРИ. ПЕПТИДЛАРНИНГ СИФАТ РЕАКЦИЯЛАРИ
Ишнинг мақсади:

1. 
   Аминокислоталарнинг айрим физик-кимёвий хоссаларини ўрганиш;
   
2. 
   Кимёвий идишлар билан ишлаш кўникмасини олиш;
   
3. 
   Глицин ва аланин мисолида ўрганилган физик-кимёвий хоссалари ҳақидаги билимларни мустахкамлаш;
   
4. 
   Сифат реакцияларини ўтказишда кузатиладиган қўшимча жараёнлар билан танишиш;
   
5. 
   Махсус адабиётлар билан ишлаш малакаларини, кўникмаларни ривожлантириш ва хулоса қилиш
   

Реактивлар
1. Спирт лампаси учун спирт
2. Хлорид кислота (1:1)
3. Нитрат кислота (конц.)
4. Сульфат кислота (конц.)
5. Сирка кислота
6. Мис сульфат (эритма)
7. Нингидрин (0,1% эритма)
8. Дистилланган сув
9. Натрий гидроксид (эритма)
10. Натрий гидрокарбонат (эритма)
11. Кумуш нитратнинг сувли эритмаси
12. Қўрғошин ацетат (томизгич)
13. Текшириладиган модда (глицин, аланин) (аминокислоталар)
Идиш ва ускуналар
1. Пробиркалар
2. Спирт лампаси
3. Пипетка
4. Томизгич
5. Ушлагич
6. Фильтр қоғози
7. Сув ҳамоми
8. Индикатор қоғоз
9. Штатив
1-тажриба
Сифат реакциялари
Биурет реакцияси. 1 мл аминокислота эритмасига шунча миқдорда ишқор эритмасидан қўшинг, ҳосил бўлган аралашма устига томчилатиб мис сульфат эритмасидан қўшинг.
Аналитик эффекти: эритма бинафша рангга бўялади.
Нингидрин реакцияси. 3 мл аминокислота эритмасига нингидрин эритмасининг 0,1%-ли эритмасидан 1 мл қўшинг. Аралашмани қайнагунча қиздиринг.
Аналитик эффекти: эритма кўк рангга бўялади.
Ксантопротеин реакцияси. Аминокислота эритмасидан 3 мл олиб унинг устига нитрат кислота (конц.) эритмасидан 1 мл қўшинг. Ҳосил бўлган аралашмани қайнагунча қиздиринг. Шундан сўнг эритмани совитиб совиган эритма устига томчилатиб ишқор эритмасидан қўшинг.
Аналитик эффекти: зарғалдоқ-қизғиш ранг ҳосил бўлади.