Ўзбекистон республикаси олий ва ўрта махсус таълим вазирлиги ўрта профессионал таълимнинг

Интернет сайтлари
http://www.ziyonet.uz
https://nrm.uz
https://lex.uz
https://uzbektourism.uz

ЎЗБЕКИСТОН РЕСПУБЛИКАСИ ОЛИЙ ВА ЎРТА
МАХСУС ТАЪЛИМ ВАЗИРЛИГИ


ЎРТА ПРОФЕССИОНАЛ ТАЪЛИМНИНГ
5.81.01.01- Меҳмонхона хўжалигини ташкил қилиш ва бошқариш мутахассислиги бўйича


МЕХМОНХОНА СЕРВИСИ
фанидан
ЎҚУВ ДАСТУРИ

Квалификация номи		Маъмурий-хўжалик хизмати менежери
Ўқув режадаги тартиб рақами:		3.1.1
Ажратилган соат:		180

Ўқув дастур Ўзбекистон Республикаси Олий ва ўрта махсус, касб-ҳунар таълими йўналишлари бўйича ўқув-услубий бирлашмалар фаолиятини Мувофиқлаштирувчи кенгашнинг “Хизматлар соҳаси” ўқув-услубий бирлашмасининг 2020 йил 23 декабрдаги 1-сонли йиғилишда келишувдан ўтказилган.

Тузувчилар:		Норкулова Д.З.		Самарқанд иқтисодиёт ва сервис институти, “Туризм” кафедраси мудири, PhD
Тақризчилар:		Фаттаев Ж.		“Jasur Samarqand” меҳмон уйи директори

1.Ўқув дастури умумий талаблари

Дастур номи	Мехмонхона сервиси
Ажратилган соат	180
Ўкитувчининг машғулотида қатнашиб ўзлаштирилиши лозим бўлган мавзулар сони	13
Дастурнинг мақсади	Талабаларга меҳмонхоналар ва туристик мажмуаларда ишлаш амалиётига асосланиб, меҳмонхона саноатидаги корхоналар фаолияти, ташкилий тузилмаси, хизмат кўрсатиш шакллари ва усуллари тўғрисида умумий тушунча бериш.
Ўзлаштириш (ўқитиш) натижалари	Жойлаштириш тизимларини асосий воситалари. Жойлаштириш воситаларининг ўзига хосликлари. Бугунги мехмондустлик индустрияси. Меҳмонхоналарнинг таснифланиши. Меҳмонхона фаолияти. Меҳмонхона хизматларига бўлган талаб. Меҳмонхона бўлимларининг иш фаолияти. Front office- бўлими хизмати. Номерни бронлаш (Reservation) бўлим вазифалари. Хоналар фонди xизматларининг асосий коидалари.
Билимлар	-Меҳмонхоналар саноатининг ривожланиш тарихи глобал тенденциялари ва ривожланиш истикболлари, Ўзбекистоннинг меьёрий хужжатлари ва Ўзбекистонда меҳмонхоналар фаолиятини тартибга солувчи халкаро меьёрлар, меҳмонхона фаолиятидан фойдаланадиган профессионал атамалар. Меҳмонхоналарни тоифаларга ажратади. - меҳмонхоналар ва туристик мажмуалар хизматларнинг таркиби ва тузилиши, уларнинг вазифалари ва меҳмонхона хизматида хизмат кўрсатиш тамойиллари; - Ўзбекистонда меҳмонхона бизнесини ривожлантиришнинг устувор йўналишлари, меҳмонхона хизматининг ўзига хос хусусияти меҳмонхоналарда овқатлантириш жойлаштириш қоидалари.
Кўникмалар	- амалиётда Ўзбекистонда меҳмонхоналар фаолиятини тартибга солувчи конун хужжатлари ва меьёрий хужжатларни, меҳмонхоналар фаолиятининг халқаро стандартлари, профессионал атамалардан фойдаланиш. - меҳмонхона ва туристик корхоналарнинг турларини аниқлаш, уларни таснифлаш рейтингларни таҳлил қилиш, меҳмонхоналарни ташкил қилиш, маьмурий –иқтисодий хизматнинг ташкилий тузилмасини тузиш, меҳмонхоналарда қўшимча хизматларни ташкил қилиш ва хизматларни нархини хисоблаш. - мижозларга турар жой ва унинг хизматларни такдим этиш кўникмаси; хизматнинг сифатива меҳмонхоналар хоналари холатини аниқлаш учун сўровномалар ўтказиш; - такдим этиладиган овқатланиш дастурларини аниклаш кўнималарига эга бўлиш.