Ўзбекистон республикаси олий мажлис сенати аграр, сув хўжалиги масалалари ва экология

ДУРАГАЙ ШАКЛЛАРНИНГ УЗУМБОШЛАРИНИ МЕХАНИК ТАРКИБИ 
 
А.А.Ҳакимов, А.Н.Маликов, У.И.Маматов 
Қибрай “Шароб” илмий экспериментал корхонаси
 
Кириш.
Узумбошларнинг механик таркиби энг асосий биологик хусусиятларидан бири бўлиб, 
шароббоп навларда асосан шарбат миқдори кўп чиқиши уларнинг бошқа навларга нисбатан устунлигини 
кўрсатади. 2015-2017 йилги тадқиқот кузатувларида шароббоп узум дурагай шаклларининг узумбошларни 
механик таркиби ўрганилганда олинган натижалар дурагай шаклларда бир-бирига нисбатан катта фарқ 
қилинмаганлиги аниқланди.
Тадқиқот услублари.
Тадқиқотлар Қибрай ―Шароб‖ илмий эксперементал корханаси тажриба 
даласида олиб борилди. Тажрибада ўрганилган шароббоп дурагай шакллар 20 ѐшли ток тупларида олиб 
борилди. Ўтказилган тажрибаларни танлаш, уларни жойлаштириш умум қабул қилинган усулларда олиб 
борилиб, олинган маълумотларнинг статистик таҳлили Б.Д.Доспехов [2] услуби ѐрдамида амалга оширилди. 
Тадқиқот натижалари.
Дурагай шаклларнинг узум бошлари, эти, шингили, уруғи аналетик 
тарозида, ўлчаниб, фоизда ҳисобланди, узум бошининг ўлчами эса чизғичда ўлчанди. Олинган натижалар 
жадвалдаги маълумотлардан кўриниб турибдики, узумбошларнинг оғирлиги Гибрид 12-3-21/22 ва Гибрид 
12-3-1 дурагайларида мос равишда 150-170г бўлса, Гибрид 12-5-26/30 ва Гибрид 12-5-31/34 шаклларида 
юқорироқ яъни, мос равишда 575-720 г га тўғри келди. Узумбошларнинг ўртача оғирлигиГибрид 12-5-1/5, 
Гибрид 12-3-11, Гибрид 12-4-15/18 ва Гибрид 12-5-16/20 дурагайларида430-440 ва 450 г ни ташкил қилди 
(1-график). 
1-график. Дурагай шаклларнинг узум бошларини ҳажми, г 
Чизиқли ўлчами бўйича энг катта узумбоши 30×17 ва 27×15 смгача Гибрид 12-5-16/20 ва Гибрид 
12-5-31/34дурагайларшаклларда, энг кичик узумбоши Гибрид 12-3-21/22 дурагайида кузатилди. 
Узумбошларнинг ўртача катталиги Гибрид 12-11-34, Гибрид 12-7-31/34 ва Гибрид 12-4-15/18 
дурагайларида 22×12, 22×14 ва 23×16 см ни ташкил қилди. Қолган дурагай шаклларда бошқаларга 
нисбатан бир мунча кичикроқ бўлганлиги аниқланди 
Узумбошининг умумий тузилмасида шингил 1,3-5,3% ни ташкил этди. Гибрид 12-3-1 дурагайида 
шингилнинг оғирлиги энг юқори 5,1%, Гибрид 12-7-31/34 дурагайида энг кичик 1,5% бўлди. Барча 
шакллар бўйича пўсти ўртача 3,9% ни ташкил этди. Бунда ўзгаришлар амплитудаси ушбу кўрсаткич 
бўйича 2,4% дан Гибрид 12-8-16/20 ва5,1 % гача Гибрид 12-8-26/3 дурагайда бўлди. Узумбошидаги 
уруғлар миқдори кичик чегарада ўзгарди ва у ўртача 2,4% ни ташкил этди.