Ўзбекистон республикаси олий мажлис сенати аграр, сув хўжалиги масалалари ва экология

оддий усулда қуритиш
– 
бунда меванинг пўсти 
арчилмайди, 
французча усулда қуритиш
– бунда меванинг пўсти арчилиб, уруғи олинади. Бу усулнинг 
технологик жараѐнига кўра мевалар терилади, ташилади, дудланади, қуритилади, нами 
мувофиқлаштирилади, қутиларга солинади ва сақлаб қўйилади. Қоқи қилиш учун фақат пишган ҳосил 
терилади, аммо олма техник етилиш даврида, яъни меваларда углеводлар ва кислоталар тўпланиб бўлган, 
ранги, шакли, ҳиди ўз навига хос бўлган, шохидан осонгина ажраладиган пайтда узилади.[3] 
Жорий йилда муҳтарам юртбошимиз Шавкат Мираманович Мирзиѐев Юқори Чирчиқ туманида 
барпо этилаѐтган замонавий логистика марказида бўлдилар. «Greenfoodtrade» МЧЖ томонидан ташкил 
этилаѐтган мазкур марказ қишлоқ хўжалиги маҳсулотларини сақлаш, қайта ишлаш ва экспорт қилиш 

---

149 
билан шуғулланади. 2018 йилнинг учинчи чорагида тўла қувват билан ишга туширилиши 
мўлжалланаѐтган ушбу лойиҳа мамлакатимиз экспорт салоҳиятини ошириш, ички бозорни қишлоқ 
хўжалиги маҳсулотлари билан узлуксиз таъминлаш, ер майдонларидан унумли фойдаланиш, янги иш 
ўринлари яратишда муҳим аҳамият касб этади. 
Қирқ гектардан ортиқ майдонни эгаллаган мажмуада 5 кросс-докинг, гипермаркет, қишлоқ 
хўжалиги маҳсулотларини саралаш ва сақлаш омбори, 10 минг тонналик музлаткич, 150 ўринли 
меҳмонхона қурилади. Шу ерда Тошкент вилоятида қишлоқ хўжалиги маҳсулотларини етиштириш ва 
қайта ишлаш бўйича амалга ошириладиган лойиҳалар тақдимоти ҳам бўлиб ўтди. Қибрай туманидаги 
Агрологистика маркази мева-сабзавот маҳсулотларини қуритиш ва қадоқлаш, иссиқхона, музлаткич, 
қишлоқ хўжалиги маҳсулотларини қайта ишлашни ўз ичига олади. 2018 йилнинг биринчи ярмида ишга 
тушириладиган марказда 500 га яқин иш ўрни яратилади. 
Тижорат банклари томонидан молиялаштирилаѐтган йирик лойиҳалар ҳақида ҳам сўзлаб берилди. 
Лойиҳаларда мева-сабзавот маҳсулотларини қуритиш кўзда тутилган. 
Давлатимиз раҳбарининг Тошкент вилоятига ташрифи давомида тақдимот этилган янги лойиҳалар 
вилоят иқтисодиѐтини юксалтириш, аҳоли фаровонлигини ошириш, янги иш ўринлари яратишда муҳим 
омил бўлиб хизмат қилади.[1] 
Қишлоқ хўжалиги маҳсулотларини етиштириш, сақлаш ва қуритишни ташкил этиш мақсадида 
мамлакатимиз олимлари томонидан энергия тежамкор ҳамда юқори сифатли экологик соф озиқа 
маҳсулотларини қуритадиган қурилмаларини жорий этилиши фермер хўжаликларида уларни қўллаш 
имкониятини кенгайтиради.