Yengil sanoat va oziq ovqat texnologiyalari

Fan o’qituvchisi: N. Bobomuratov.

“Yengil sanoat va oziq ovqat texnologiyalari” kafedrasi

Go’sht,sut,baliq va konserva mahsulotlari nazorati va xafsizligi fanidan
yakuniy nazorat ishi. 3-kurs
11-variant
1.Pestitsidlar, urug`lar, oqava suvlar va ularning chiqindilari?
2. Organizimga akis tasir etivchi tabbiy ozuqaviy kompanentlari.?
3. Oziq ovqat mahsulotlarida uchraydigan xayvon kasaliklari?
4.. Mikrobiologik oziq ovqat xafsizligi nazorati?
5. Go`sht sut baliq va kionservalangan maxsulotlarning kimyoviy ko`rsatkichlari?

Kafedra mudiri: Dots.N.Q Safarov.

Fan o’qituvchisi: N. Bobomuratov.
“Yengil sanoat va oziq ovqat texnologiyalari” kafedrasi
Go’sht,sut,baliq va konserva mahsulotlari nazorati va xafsizligi fanidan
yakuniy nazorat ishi. 3-kurs
12-variant
1.Baliq mahsulotlari nazorati va hafsizligi?
2.Oziq –ovqat qo`shimchalarining turlarini izoxlang?
3.Go`sht sut va konservalar mahsulotlaridagi radiaktiv ifloslanishi?
4.Oziq –ovqat mahsulotlarining radiaktiv va og`ir metallar bilan zaharlanishi?
5.Oziq –ovqat mahsulotlaridagi radiaktiv ifloslanish?

Kafedra mudiri: Dots.N.Q Safarov.

Fan o’qituvchisi: N. Bobomuratov.
“Yengil sanoat va oziq ovqat texnologiyalari” kafedrasi
Go’sht,sut,baliq va konserva mahsulotlari nazorati va xafsizligi fanidan
yakuniy nazorat ishi. 3-kurs

13-variant

1.O`zbekistonda go`sht, sut va konserva sanoatining rivojlanishi.?
2.Oziq –ovqat mahsulotlarini mikrobiologik nitrit va nitratlar bilan zaharlanishi?
3.Ozuqaviy qo`shimchalarni meorlash va nazorat qilish?
4. Qizartiruvchi moddalar?
5.Go‘shtning namunalari qanday olinadi?

Kafedra mudiri: Dots.N.Q Safarov.

Fan o’qituvchisi: N. Bobomuratov.

“Yengil sanoat va oziq ovqat texnologiyalari” kafedrasi