A. N. Samadov, O. S. Jumanov

Tovarlar  ekspertizasi  fanining  predmeti  bo„lib  turli 
maqsadlarda 
foydalaniladigan  tovarlarning  iste‟mol  qiymati 
hisoblanadi. 
Tovarlar  ekspertizasi-texnologik  usul  bilan  oziq-ovqat  va 
qishloq  xo„jalik  mahsulotlarining  qayta  ishlashga  yoki  uzoq 
saqlashga  yaroqli  yoki  yaroqsizligi  aniqlanadi.  Masalan,  mevalar 
navlarining  murabbolar  tayyorlashga  yaroqli  yoki  yaroqsizligini 
bilish  uchun  avvalo  ulardan  tajribaxonada  kichik  hajmda  namunalar 
tayyorlanadi va shu asosda ma‟lum bir ho„losaga kelinadi.  
Tovuq  tuxumi  yangiligi,  ya‟ni  tug„ilgan  kunidan  boshlab, 
saqlanish sharoitida va muddatiga qarab to„rt turga bo„linadi. Parhez 
tuxumlari  besh  kungacha  qulay  sharoitda  saqlangan  tuxumlardir.  Bu 
tuxumlar  yuqori  sifatli  bo„lib,  toza,  sarig„i  sezilmaydigan  va 
mustahkam joylashgan, pugasining balandligi 4 mm dan oshmaydi.