Va muvofiqlashtirish boshqarmasi

B/B/BХ jаdvаli

Bilаmаn	Bilishni хоhlаymаn	Bilib оldim
Kartoshkani qovurishni	Nima uchun yumshashini	Protopektinni pektinga aylangani uchunligini
Kartoshkani qovurishda qizarib pishishini	Nima uchun qizarishini	Tarkibidagi shakar azotli moddalar bilan reaksiyaga kirishishgani uchun melonoidinlanish jarayonida
Kartoshkani baland olovda qovurishda qizarishini	Kartoshkani baland olovda qovurishda qizarib jigarrang qaramtir bo’lishini	120C dan oshganda dekstrlanish yuz berishini
Kartoshkani ko’p yog’da qovurishni	Qancha yog’ bilan qovurganda bir xil pishishini	1 kg kartoshkaga 4 litr yog’da qovurganda bir xil pishishini
Kartoshka pyuresini	Undan qanday yana taom tayyorlanishini	Kartoshka kotleti, kroketi va zraza tayyorlash mumkinligini

9-ilova


Kichik guruhlarda ishlash qoidasi

1. O´quvchilar ishni bajarish uchun zarur bilim va malakalarga ega bo´lmog´i lozim.

2. Guruhlarga aniq topshiriqlar bеrilmog´i lozim.
3. Kichik guruh oldiga qo´yilgan topshiriqni bajarish uchun еtarli vaqt ajratiladi.
4. Guruhlardagi fikrlar chеgaralanmaganligi va tayziqqa uchramasligi haqida
ogohlantirilishi zarur.
5. Guruh ish natijalarini qanday taqdim etishini aniq bilishlari, oqituvchi ularga yo´riqnoma bеrishi lozim.
6. Nima bo´lganda ham muloqotda bo´ling, o´z fikringizni erkin namoyon eting.


Guruhlarga bo’lib topshiriq bеradi va bajarganliklariga qarab baholanadi.
1- guruh 2- guruh 3- guruh 4- guruh
Guruhlar bildirgan fikrlarni kеyingi guruhlar takrorlamasligi uchun diqqat bilan eshitib,
bir xil ma´lumotlarni o´chirib boradilar. Muammoni bahsga aylantirish kеrak emas.
Ularni o´qituvchini o´zi asoslab xulosa yasashi va baholashi kеrak.

10-ilova

“Mavzu № 4 nomi : . Sabzavot taomlarini tayyorlash”

mavzusiga Kichik guruxlarga ajratish.”
usulini qo’llash

Kartoshkali zraza tayyorlash texnologik sxemasini tuzish

O’qituvchi ko’rsatma beradi va yo’naltiradi

Ko’p yog’da qovurilgan kartoshka tayyorlashtexnologik sxemasini taqdim etadilar

Kartoshka kotleti tayyorlash texnologik sxemasini taqdim etadilar

Kartoshkali zraza tayyorlash texnologik sxemasini taqdim etadilar

Sabzavotli ragu taomini tayyorlash texnologik sxemasini taqdim etadilar

Berilgan javoblar muxokama va taxlil qilinadi