Узбекистон республикаси олий ва урта

11.8. Makkajuxori donini saqlash. 

Makkajuxori doni tarkibida mO`RTAgining kattaligi 8 - 15 % va kichik kritik 

namlik  12,5  -  13  %  ga  ega  bo`lganligi  uchun  saqlashda  ancha  kiyinchilikka  olib 

keladi. Donni qabul qilish punktlarida sutali, don qabul qilinib, uning namligi 25 - 30 

% ni tashkil qiladi. Saqlashda sutalar uyumining balandligi uning namligidan boglik.  

Namlik 16 % dan kichik bulsa, balandlik 3,5 m bulishi kerak. Agar namlik 18 % dan 

kichik bulsa, balandlik 3 metrgacha bo`ladi.