Узбекистон республикаси олий ва урта махсус таълим вазирлиги бухоро озик-овкат ва енгил саноат


Дон массаси хоссаларининг умумий тавсифи



Download 1,45 Mb.
Pdf ko'rish
bet10/85
Sana21.02.2022
Hajmi1,45 Mb.
#75814
1   ...   6   7   8   9   10   11   12   13   ...   85
Bog'liq
don va don mahsulotlarini saqlash texnologiyasi

2.1. Дон массаси хоссаларининг умумий тавсифи. 
Донни кабул киладиган корхоналарга жамоа ва давлат хужаликларидан 
юздан ортик турли бошокли,дукакли, мойбоп ва емга мулжалланган 
усимликларниг дон ва уруглари жунатилади. Бу махсулотларнинг сифат 
курсаткичлари, технологик ва ембоплик хоссалари доншунослик ва 
биохимия курсларида куриб чикилади. Лекин катта дон партияларини нобуд 
килмасдан саклашни ташкил килиш учун уларнинг саклаш объекти сифатида 
характеристикасини билиш зарур. 
Омборларга тушадиган дон партияларининг ташки куринишига 
(ботаник оиласи, куриниши, тури ва нави, шунинигдек сифат курсат-
кичларига) нисбатан хар хил эканлигига карамасдан, уларнинг хоссалари 
саклаш объекти сифатида бир-бирига якиндир. Бу холат саклашда турли дон 
партиялари учун деярли бир хил технологик амаллар ва саклаш режимларини 
куллашга имкон беради. 
Бу умумий хоссалар билан бир каторда алохида дон партияларининг 
ботаник белгилари, устиришнинг узига хос хусусиятлари, йигиштириб олиш 
ва ташиш билан боглик булган махсус хоссалари хам кузда тутилади. 


Ташки белгилари ва сифат курсаткичлари буйича бир хил булган дон 
массасига дон партияси дейилади. 
Дон кабул килиш корхоналарига дон партиялар билан келиб тушади. 
Бирок диккат билан текширганда биз шунинг гувохи буламизки, дон 
партияси узида талайгина кисмлар мажмуасини намоён килади. 
Хатто, дон массасининг асосий кисми хар доим бир хил булавермайди. 
Дон турли улчам, туликлик, 1000 та дон массаси, зичлик, намлик ва 
бошкаларга эга булади. 
Бунака турли-туманлик усимлик мева ва уругларининг узига хос 
шаклланиши ва ривожланишининг окибати булиб хисобланади. 
Мева ва уругларнинг гуллашда пайдо булиши турли вактга тугри 
келади. Бинобарин, бугдой ва жавдар бошогининг гуллаши 
унинг урта кисмидан, тарик ва сулида юкори кисмидан, нухат ва 
ембоп дуккакли усимликларда эса пастда жойлашган гуллардан бошланади. 
Одатда энг тулакон дон гулдоннинг эрта гуллайдиган кисмидан олинади. 

Download 1,45 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   6   7   8   9   10   11   12   13   ...   85




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish