ЎҚув адабиёти овқатланиш гигиенаси фани бўйича ўҚув қЎлланма профессор Г. И. Шайхова таҳрири остида

2) Аҳоли озиқ-овқат маҳсулотларининг тайёрланиши, чиқарилиши, сакланиши, транспортировкаси ва реализациясида санитар- гигиеник ва СанҚваМ га риоя килиниши.
3) Ишлаб чиқарилаётган ва қўлланилаётган жиҳозлар, инвентарлар, таралар, қадоқлаш материаллари ва озиқ-овқат маҳсулотлари билан алоқада бўладиган идишларнинг амалдаги санитар- гигиеник ва СанҚваМ га мос келиши устидан.
4) Озиқ-овқат маҳсулотларини ишлаб чиқаришда ишлатиладиган озиқ-овқат қўшимчаларининг ишлатилишида ўрнатилган гигиеник талабларга риоя қилиш устидан.
5) Ўрнатилган муддатларнинг бажарилиши ва қишлоқ хўжалигида пестицидлар билан ишлов бериш ҳамда озиқ-овқат маҳсулотларида пестицидларнинг рухсат этилган меъёрларининг мос келиши устидан.
6) Овқатдан заҳарланиш, ўткир ичак инфекциялари ва алиментар касалликлардан огоҳлантириш мақсадида ўтказиладиган чора тадбирлар бажарилиши устидан.
7) Аҳолининг рационал овқатланишига бағишланган чора тадбирлар бажарилиши устидан.
8) Аҳоли ўртасида овқатланиш бўйича тарғиботлар ва озиқ-овқат корхоналари ишчиларининг гигиеник ўқитилишига қаратилган чора тадбирлар ўтказилиши устидан.
9) Озиқ-овқат корхоналари ишчиларининг тиббий кўрикдан ўтиш тартибига риоя қилиниши устидан.


Ташкилий- услубий ишлар. Ташкилий- услубий ишларнинг ўрнатилиши огоҳлантирувчи ва жорий санитар назоратнинг самарадорлиги ва сифатини белгилайди. Ташкилий- услубий ишлар ўз ичига олади:

1. 
   Аҳоли ўртасида, маъмурий жойларда, алоҳида ишлаб чиқариш корхоналарида(Озиқ-овқат ишлаб чиқариш соҳаси) ва бошқаларда санитар соғломлаштириш чора тадбирлар режаси учун материалларни тайёрлаш.
   
2. 
   ДСЭНМ овқатланиш гигиенаси бўлимининг ойлик, кварталлик, йиллик иш режасини тузиш.
   
3. 
   Соғлиқни сақлаш органлари буйруқлари, услубий қўлланмалар, овқатланиш гигиенаси бўйича аҳолини санитар-эпидемиологик жиҳатдан таъминлаш бўйича лойиҳаларни тайёрлаш ва ишлов бериш.
   
4. 
   Алиментар касалликлар профилактикаси бўйича янги самарали усуллар ва воситаларни, янги ташкилий формалар ва иш усулларини ўзлаштириш ва амалиётга тадбиқ этиш.
   
5. 
   Ташкилий-услубий мажлислар, семинарлар ва б. тайёрлаш ва ўтказиш.
   
6. 
   Ёрдамчилар иши бўйича қўлланмалар.
   
7. 
   Озиқ-овқат маҳсулотларини ишлаб чиқарувчи ва реализация қилувчи шахслар ва аҳолининг гигиеник билимини оширишга қаратилган чора тадбирлар ўтказилиши( маърузалар, семинарлар, суҳбатлар)
   
8. 
   Фаол ижтимоий санитар инспекторларни тайёрлаш.
   
9. 
   Ишчилар ва бошқаларнинг хатларини кўриб чиқиш ишларини ўтказиш.