Urganch davlat universiteti turizm va iqtisodiyot fakulteti turizm va mehmonxona xo

Mahsulot sifatining pastligi ish unumdorligi va raqobatbardoshlikning o‘sishiga asosiy to‘g‘anoqdir.

Bu kamchilikni bartaraf qilish uchun Amerika firmalari zamonaviy sifat tizimiga o‘tmoqdalar. U o‘z ichiga mahsulotning yuqori sifatiga erishish bo‘yicha qator rejalashtirilgan va muvofiqlashtirilgan chora-tadbirlarni oladi. Bu tizim quyidagi vazifalarni bajaradigan to‘qqizta kichik tizimlardan iborat:

• 
  sifat tizimini boshqarish;
  
• 
  buyum ishlab chiqilishini nazorat qilish;
  
• 
  sotib olinadigan xom ashyo, material va jamlovchi buyumlarni nazorat qilish;
  
• 
  texnologik jarayonni ishlab chiqish va operatsion nazorat;
  
• 
  mahsulot sifati haqida informatsiya;
  
• 
  maxsus tadqiqotlar;
  
• 
  sifat tavsiflarini o‘lchash va nazorat-o‘lchash apparaturasi;
  
• 
  sifatni ko‘tarish ishlariga xodimlarni jalb qilish;
  
• 
  buyurtmachilar bilan aloqa o‘rnatish.
  

Har bir kichik tizim ko‘p masalalardan tarkib topgan, faoliyatning murakkab turlarida ularning soni 100 dan ortiq bo‘lishi mumkin. Masalalar doirasi qanday bo‘lmasin, u sifat tizimini boiqarishning kamida oltita elementidan iborat bo‘lishi kerak:

1. 
   tizim holatini aniqlash va mahsulot ishlab chiqarishning hamma bosqichlarini sinchkovlik bilan tekshirish, uning texnikaviy talablarga mosligini o‘z ichiga olgan taxlilni o‘tkazish;
   
2. 
   xarajatlar bandlari bo‘yicha sifat narxini baholash: yaroqsizlikning oldini olish, sifatni nazorat qilish, nosozlik sabablarini bartaraf etish va boshqalar;
   
3. 
   mahsulotning iste’molchilar talablariga mosligini aniqlash;
   
4. 
   mahsulotning texnikaviy talablarga mosligi darajasini aniqlash;
   
5. 
   mahsulot foydalanshi sharoitlarida ishlashining tahlili;
   
6. 
   mahsulotning bozor talablariga mosligini aniqlash.
   

Amerikalik mutaxassislarning fikri bo‘yicha sifatni boshqarish tizimi qanday mukammal bo‘lmasin, muvaffaqiyatning eng muhim sharti firma xodimlari — direktordan tortib bajaruvchigacha — uni to‘liq qo‘llab-quvvatlashidadir. Sifatni ko‘tarish sohasida sezilarli o‘zgarishlarga faqat xodimlar va ishlab chiqarish texnologiyasini o‘z ichiga olgan ijtimoiy-texnikaviy tizimlarni qayta tashkil qilish asosida erishish mumkin. Qayta ko‘rilgan tizimlar inson omiliga asoslangan bo‘lishi kerak.

Faoliyat ko‘rsatayotgan ijtimoiy ishlab chiqarish tizimlarni qayta tashkil qilishning bir nechta modeli mavjud. Ulardan bittasida o‘zgartirish jarayoni uch bosqichga bo‘linadi.