Urganch davlat universiteti kimyoviy texnologiyalar fakulteti otabaev azamat azimboevich

Pasterlangan eritilgan pishloq

Bunday pishloqlar ishlab chiqarishda eritilgandan so‘ng pishloq oddiy sharoitda tunuka bankalarga qadoqlanadi. Tunuka banka germetik mahkamlangach 75°S haroratli suvda pasterlanadi.

Hamma turdagi pishloqlar toza, quruq, yaxshi shamollanadigan, harorati 2⁰S-10⁰S, havosining nisbiy namligi 85-87 % bo‘lgan binolarda saqlanishi lozim.
P8-OLK. OOO "Universal" markali eritilgan pishloq va turli pastasimon mahsulotlarni ishlab chiqarish uchun qurilma
P8-OLK. OOO "Universal" markali eritilgan pishloq va turli p astasimon mahsulotlarni ishlab chiqarish uchun qurilmasi eritilgan pishloq, shuningdek, kolbasa, turli xil oziqaviy qo‘shimchali pastasimon pishloqlarni ishlab chiqarishga mo‘ljallangan.

SHu bilan birga issiqlik ishlov berilgan har xil pastasimon mahsulotlar: tvorogli aralashma, mayonez, kremlar, asosi sutli bo‘lgan pasta va ularni pasterlashda qo‘llaniladi.

Texnik tafsivi

Eritilgan pishloq bo‘yicha ishlab chiqarish unumdorligi, kg/soat	100
Eritishga mo‘ljallangan qabul qilinadigan xom-ashyo miqdori, kg	50...55
Bug‘ sarfi, kg/soat	28
Bug‘ bosimi, MPa	0.2
Bir marta eritish siklining vaqti, min	30
Aralashtirgichlarning aylanishlar chastotasi, ayl/min	150
Elektrodivigatelning o‘rnatilgan quvvati, kVt	8.8
Kuchlanish, V	380
Egallagan maydoni, m^2	2
Hizmat qiladigan ishchilar soni, kishi	3