Urganch Davlat Universiteti Kimyoviy texnologiyalar fakulteti 202-oot guruh talabasi Yaqubboyeva Sarvinoz

Zamonaviy dunyoda protein iste'mol qilishning boshqa standartlari ishlab chiqilgan:

• o'rta yoshdagi odamlar uchun tavsiya etilgan kunlik nafaqa tana vaznining kilogrammiga 1,5 grammni tashkil qiladi;
• tez o'sish davrida chaqaloqlar uchun norma 1 kg uchun 2,2 grammni tashkil qiladi;
• 7-10 yoshdagi bolalar uchun kunlik norma jami 36 grammni tashkil qiladi;
• Homilador ayollar kattalar uchun o'rtacha 30 gramm qo'shimcha protein olishlari kerak. Misol uchun, agar kelajakdagi onaning vazni 70 kg bo'lsa, unda 105 gramm me'yorga qo'shimcha ravishda siz 30 gramm protein qo'shishingiz kerak.

Ushbu qoidalarning barchasi ma'lum sharoitlarda amal qiladi:

• bundan tashqari, uglevodlar va yog'lar tanaga berilishi kerak;
• oqsilning sifati yuqori bo'lishi kerak va uning aminokislota tarkibi to'liq bo'lishi kerak;
• hayvon va o'simlik oqsillarining nisbati kuzatilishi kerak. Ikkinchisi umumiy miqdorning kamida 30% va 35% dan oshmasligi kerak.

Shunday qilib, vazni 65 kg bo'lgan kattalar, yuqoridagi barcha fikrlarni hisobga olgan holda kuniga taxminan 98 gramm protein iste'mol qilishi kerak. Shu bilan birga, o'simlik oqsillari jami taxminan 29 gramm bo'lishi kerak.
Sportchilar uchun normalar individual ravishda hisoblanadi va qoida tariqasida ular odatdagidan biroz yuqoriroqdir.
Protein etishmasligi tanaga qanday ta'sir qiladi?
Tanadagi oqsil etishmovchiligini aniqlash uchun inson faqat ko'zguda o'zini ko'rishi kerak. Sizning farovonligingizga e'tibor bering.
Agar quyidagi o'zgarishlar kuzatilsa, signal berish vaqti keldi:

• Bo'shashgan teri, tanadagi mushaklarning sarkması (agar odam 30 yoshdan kichik bo'lsa).
• Yuzdagi ajinlar va yuzning notekis ovallari.
• Teri, tirnoqlar, sochlar oqsildan iborat. Shuning uchun, ushbu moddaning etishmasligi bilan ularning holati juda ko'p narsani talab qiladi.
• Semirib ketish va mushak massasining yo'qolishi.
• Immunitetning pasayishi.
• Ovqat hazm qilish muammolari: ich qotishi, meteorizm va boshqalar.
• Stressga nisbatan past qarshilik.
• Tez charchash.

Agar narsalarning aksariyati insonning tashqi ko'rinishi va xatti-harakati tavsifiga mos keladigan bo'lsa,
u zudlik bilan ovqatlanish odatlarini o'zgartirishi kerak.
Protein etishmovchiligining sababi nafaqat uning oziq-ovqat bilan etarli darajada iste'mol qilinmasligi,
balki somatik kasalliklar (sovuq va gripp) ham bo'lishi mumkin.
Qonda testdan o'tishda gemoglobin va immunoglobulinning kamayishi kuzatiladi.
Yog'lar va uglevodlar bilan to'ldirilgan hayvonlar va o'simlik oqsillari manbalarini iste'mol qilishga asoslangan
muvozanatli ovqatlanish protein etishmasligini to'ldirishga yordam beradi.