Urganch Davlat Universiteti Kimyoviy texnologiyalar fakulteti 202-oot guruh talabasi Yaqubboyeva Sarvinoz

Tarkibida protein bo'lgan o'simlik ovqatlari, ularning foydalari
Proteinni o'z ichiga olgan hayvonot mahsulotlari yuqorida qayd etilgan: go'sht, pishloq, sut, baliq.
U sifatli protein manbai hisoblanadi.
O'simlik ovqatlari tarkibida barcha aminokislotalarni o'z ichiga olmaydigan protein mavjud,
ammo dietaga ikki turdagi oziq-ovqat kiritilishi kerak. Ayniqsa, sportchilar yoki dietada bo'lgan odamlar haqida gap ketganda.
O'simlikdan olingan proteinli mahsulotlarning ijobiy fazilatlari:

• yog 'etishmasligi.
• Bu shuni anglatadiki, oziqlar oson hazm bo'ladi va ortiqcha vaznni kamaytirish uchun juda mos keladi;
• oqsillar, vitaminlar, minerallar, aminokislotalar bilan birga tanaga kiradi;
• uzoq va qisman hazm qilish tufayli ochlik tuyg'usini nazorat qiladi;
• tarkibida tolalar mavjud va u ovqat hazm qilish trakti uchun foydalidir.

Ikkinchi ustun mahsulotning 100 g vazniga protein ulushi bo'ladi.

Dukkaklilar
Yasmiq	27,6
No'xat	22,4
Soya	23-26
Un
Bug'doy	11
javdar	10,6
yormalar
Karabuğday	12,5
Manka	11,1
Pearl arpa	9,1
Arpa	9,6
Guruch	7,1
Tariq	11,6