Учебное пособие по курсу «Медицинская биохимия» /Л. А. Ганеева, Л. И. Зайнуллин

А. Реакции на гормоны щитовидной железы (тиреоидин) 
Щитовидная железа синтезирует и секретирует высокоактивные йодсодер­ 
жащие тиреоидные гормоны: тироксин (Т
3
), 3, 3
1
, 5 — трийодгиронин (Т
4
), а 
также нейодированный гормон тиреокальцитонин (полипептид), функция 
которого­ связана с регуляцией уровня кальция и фосфора в крови. 
Йодтиронины можно рассматривать как производные L-тиронина, образо 
ванные в организме из L-тирозина: 
153 

---

При разрушении тиреоидина образуется йодид калия, из которого йод 
легко вытесняется йодатом калия. 
Вытеснение йода из соли йодистоводородной кислоты является окисли-
тельно-восстановительной реакцией, где йодид калия служит восстановите­ 
лем, а йодат калия — окислителем. 
Выделившийся йод обнаруживают с помощью крахмала в кислой 
среде: 5KI + КIO
3
+ 3H
2
SO
4
→ 3I
2
+ 3K
2
SO
4
+ 3H
2
O 
Ход работы: 
Гидролиз тиреоидина.
 
В ступку помещают
 
0,5
 
таблетки ти-
реоидина, тщательно растирают, затем пересыпают в пробирку и добавляют 
10 капель концентрированной серной кислоты. Осторожно нагревают (во из-
бежание вспенивания) в течение 12 минут. Затем охлаждают. 
Обнаружение йода. К гидролизату прибавляют 3 капли 1 % раствора крах­ 
мала, 20 капель 1 % раствора йодата калия. Наблюдают появление синего 
окра-шивания. 
Б. Реакции на гормоны поджелудочной железы (инсулин) 
В поджелудочной железе вырабатывается ряд гормонов: инсулин, глюкагон, 
липокаин. Инсулин (от лат. insula — островок) вырабатывается в β-клетках 
островков Лангерганса, откуда и получил свое название. Инсулин состоит из двух 
полипептидных цепей, соединенных друг с другом дисульфидными связями. 
Первичная структура инсулина полностью расшифрована. Молеку-ла инсулина, 
содержащая 51 аминокислотный остаток, состоит из двух цепей: А (21 
аминокислотный остаток) и Б (30 аминокислотных остатков­). Пептидные цепи А 
и Б соединены двумя дисульфидными связями (7–7 и 19–20), кроме того, в цепи А 
имеется дисульфидная связь между 6 и 11 остатками­ цис, в ре-зультате чего 
образуются петли. 
154 

---

Видовая специфичность инсулина связана с изменениями на участке 8–10 
цепи А. Наиболее близким по своей структуре к инсулину человека является 
инсулин свиньи. 
Инсулин может существовать в нескольких формах, отличающихся по био-
логическим, иммунологическим и физико-химическим свойствам. Разли­чают две 
формы инсулина: свободную, вступающую во взаимодействие с анти­­ телами, 
полученными к кристаллическому инсулину, и стимулирующую ус-воение 
глюкозы мышечной и жировой тканями; связанную, не реагирующую­ с 
антителами и активную только в отношении жировой ткани. 
Молекулярная форма связанного инсулина варьирует от 60000 до 100 000 Да. 
Установлена локализация его в белковых фракциях крови, в частности в обла-сти 
трансферринов и α-глобулинов. Кроме свободного и связанного инсулинов, 
различают так называемую форму А инсулина, занимающую промежуточное­ 
положение и появляющуюся на быструю потребность организма в инсулине. 
Инсулин играет важную роль в метаболизме углеводов: снижает содержание 
глюкозы в крови, увеличивает биосинтез гликогена в печени и мышцах, усили-
вает липогенез, т. е. образование жиров из углеводов. Инсулин является антаго-
нистом адреналина в регуляции синтеза и мобилизации гликогена.