Учебно-методическое пособие «физиология пищеварения и обмена веществ для студентов кри»

---

 
 
 
ФИЗИОЛОГИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ И ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ ДЛЯ 
СТУДЕНТОВ КРИ 
 
Учебно-методическое пособие 
В.А. Лавриненко 
А.В. Бабина 
Новосибирск, 2015 

---

Учебно-методическое пособие «ФИЗИОЛОГИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ И 
ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ ДЛЯ СТУДЕНТОВ КРИ» предназначено для студентов 
3-го курса биологического отделения совместного Китайско-российского 
института (КРИ) Хэйлунцзянского университета (г. Харбин, КНР), 
изучающих физиологию в рамках направления «Биология». 
Пособие содержит описание основных физиологических процессов, 
протекающих в пищеварительном тракте, с краткими иллюстративными 
пояснениями. Также приводятся современные сведения об обмене веществ и 
энергии в организме человека. Знание этих разделов необходимо для 
успешного освоения дисциплины «Физиология», включенной в Уникальную 
инновационную образовательную программу по направлению «Биология» 
(уровень подготовки – бакалавриат) для совместного Китайско-российского 
института. 
Составители: 
канд. биол. наук, профессор В. А. Лавриненко, 
канд. биол. наук, старший преподаватель А. В. Бабина 
Рецензент 
д.б.н., профессор Л.В. Шестопалова
Пособие подготовлено в рамках реализации Программы развития НИУ 
НГУ 
Новосибирск, 2015 

---

Организм человека в процессе жизни расходует различные вещества и 
значительное количество энергии. Недостаток нужных веществ и энергии 
может приводить к нарушению обмена веществ и гомеостатических 
параметров. Человек и животные, в отличие от растений, не могут 
синтезировать сложные молекулы из неорганических веществ путем 
фотосинтеза. В первую очередь это белки, жиры и углеводы. Поэтому 
возникает необходимость в их поступлении из внешней среды посредством 
питания. 
Функциональная 
система 
питания 
обеспечивает 
постоянство 
питательных веществ в крови и имеет следующие звенья. 
Внешнее звено. Пищевой центр, формирующий пищевую мотивацию и 
поведение (активация моторной и теменной коры, миндалевидного тела, ядер 
гипоталамуса).