Учебно-методическое пособие «физиология пищеварения и обмена веществ для студентов кри»

гипотеза. Согласно ей, при низкой скорости секреции NaCI выделяется 
преимущественно одним типом клеток – ацинарными, тогда как при 
стимуляции (например секретином) протоковые и центроацинарные клетки 
секретируют жидкость, богатую NаНСО
3
.

---

Рис.31. Секреция гидрокарбонатов эпителиоцитом протока поджелудочной 
железы 

---

Рис.32. Влияние рН на панкреатическую секрецию бикарбоната. 

---

Рис.33. Основные ферменты панкреатического сока 

---

Рис.34. Стимуляция секреции ферментов ацинарной клеткой поджелудочной 
железы 

---

Рис. 35. Гидролитическое действие протеолитических ферментов 

---

Рис. 36. Эндо- и экзопептидазы панкреатического сока 

---

Рис.37. Панкреатические карбогидразы 

---

Рис. 38. Влияние состава пищи на панкреатическую секрецию 

---

Рис. 39. Гуморальная регуляция панкреатической секреции 

---

Рис. 40. Влияние рН концентрацию секретина 

---

Рис. 41. Холецистокинин свиньи 

---

Рис. 42. Структура печени. 

---

Рис. 43. Основные функции печени 

---

Рис. 44. Анатомические взаимоотношения желчевыводящих путей и 
желчного пузыря 

---

Рис. 45. Сфинктер Одди в покое и при стимуляции холецистокинином (ХЦК) 

---

Рис. 46. Состав печеночной желчи 

---

Рис. 47. Состав пузырной желчи

---

Рис. 48. Первичная желчная кислота 

---

Что такое первичные и вторичные желчные кислоты? В печени человека 
синтезируются две основные первичные желчные кислоты – холиевая и 
хенодезоксихолиевая. Обе молекулы имеют стерольное ядро, которое 
гидроксилировано в 3 и 7 положениях (хенодезоксихолиевая кислота) или в 
3,7 и 12 (холиевая кислота). Когда первичные желчные кислоты поступают в 
кишечник, они могут дегидроксилироваться в 7 положении кишечной 
микрофлорой и превращаются во вторичные дезоксихолевую или 
литохолевую кислоты. Эти молекулы вместе с первичными желчными 
кислотами реабсорбируются путем кишечно-печеночной циркуляции и 
повторно секретируются в желчь. В желчи всегда присутствует смесь 
первичных и вторичных желчных кислот, а также следовые количества 
различных химических превращений этих четырех молекул. Соотношение 
желчных кислот следующее: 
4 молекулы холиевой кислоты : 2 молекулы хенодезоксихолиевой кислоты : 
1 молекула дезоксихолевой кислоты : следовые количества литохолиевой 
кислоты. 
Водорастворимость желчных кислот зависит от степени гидроксилированя. 
Для предотвращения преципитации в гепатоцитах осуществляется 
конъюгация первичных и вторичных желчных кислот с глицином и 
таурином. При этом снижается константа диссоциации от 5-7 до 1,5 – 3,7. 
Этот процесс обеспечивает ионизированное состояние молекул при всех 
значениях рН в желчных путях и просвете кишечника. 

---

Рис. 49. Строение и структурные компоненты мицеллы 
Рис. 50. Всасывание жира из мицелл 

---

Рис .51. Метаболические превращения желчных кислот 

---

Рис. 52 . Печеночно-кишечная циркуляция желчных кислот 
Рис. 53. Обмен билирубина
Б-1 – свободный билирубин; Б-II – конъюгированный билирубин; Э - 
эритроциты

---

Рис. 54. Транспорт желчных пигментов 

---

Рис. 55. Пути метаболизма и экскреции билирубина 

---

Рис. 56. Всасывание триглицеридов 

---

Рис. 57. Основные ферменты, участвующие в переваривании жиров. 
Рис. 58. Желчеобразование и его регуляция 

---

Рис. 59. Схема регуляции секреции и моторики желудочно-кишечного тракта 
ПЖ – пищеварительные железы; ГМ – гладкие мышцы; ЭК – эндокринные 
клетки; З – рецепторы и афферентные пути; С,П. – симпатические и 
парасимпатические эфферентные пути; Г – гормоны; ПГ – паракринная 
регуляция; ПВ – питательные вещества; ЦНС – центральная нервная система. 

---

Рис. 60. Собственная нервная система тонкой кишки 
Рис. 61. Типы сокращений тонкой кишки 

---