Учебно-методический комплекс ферганский филиал узбекского государственного университета физической культуры и спорта

Первичная структура белка
это линейная последовательность его аминокислотных структурных единиц, и частично его общая биомолекулярная структура. Первичную структуру белка принято записывать начиная с N-концевого остатка аминокислоты в направлении к карбоксильному концу (C).
Вторичная структура белка	это общая трехмерная форма локальных сегментов белка. Вторичная структура формально может быть определена по типу водородных связей (например, альфа-спираль или бета-листы).
Третичная структура белка	Это общая форма одной белковой молекулы, пространственное соотношение её вторичных структур друг с другом. Третичный структура стабилизируется чаще всего формированием гидрофобного ядра, а также водородных и дисульфидных связи, и даже посттрансляционных модификаций. Третичная структура обуславливает основную функцию белка.
Четвертичная структура белка	Четвертичную структура образованна несколькими белковыми молекулами (полипептидными цепями), обычно называемые белковыми субъединицами, которые функционируют как единый белковый комплекс.
Изоэлектрическая точка белков	кислотность среды (pH), при которой определённая молекула или поверхность не несёт электрического заряда.
Простетическая группа	небелковый (и не производный от аминокислот) компонент, связанный с белком, который выполняет важную роль в биологической активности соответствующего белка. Простетические группы могут быть органическими (витамины, углеводы, липиды) или неорганическими (например, ионы металлов).
Денатурация	изменение нативной конформации белковой молекулы под действием различных дестабилизирующих факторов. Аминокислотная последовательность белка не изменяется. Приводит к потере белками их естественных свойств (растворимости, гидрофильности и др.).
Ренатурация	процесс, обратный денатурации, при котором белки возвращают свою природную структуру.
Нуклеозиды	это гликозиламины, которые отличаются от нуклеотидов отсутствием фосфатной группы, нуклеозиды состоят из нуклеинового (также называемый азотистого основания) и 5-углеродного сахара (либо рибозы или дезоксирибозы).
Нуклеоти́ды	это фосфорные эфиры нуклеозидов. Свободные нуклеотиды, в частности АТФ, цАМФ, АДФ, играют важную роль в энергетических и информационных внутриклеточных процессах, а также являются составляющими частями ДНК и РНК.