Учебно-методический комплекс ферганский филиал узбекского государственного университета физической культуры и спорта

Оборудование: бюретки, пипетки, конические колбочки на 50 мл, водяная баня или спиртовка, штативы, поляриметр, бумажные фильтры, стеклянные воронки.
Реактивы: феллинговая жидкость (см. занятие № 8, опыт-1), исследуемая моча или раствор, имитирующий мочу с содержанием глюкозы, уксусная кислота, раствор уксуснокислого свинца дистиллированная вода.


Опыт – 1. Титрование феллинговой жидкостью исследуемой мочи
Окисная медь, содержащаяся в 1 мл фелинговой жидкости, может быть восстановлена 5 мг глюкозы; поэтому по количеству мочи, восстанавливающей определенное количество феллинговой жидкости можно определить содержание сахара в моче.
Ход работы:
Исследуемую мочу разводят в 10 раз. Ополаскивают и заполняют бюретку разведенной мочой. В коническую колбу отливают 10 мл феллинговой жидкости, разбавляют её 30 мл дистиллированной воды и нагревают до кипения. Оттитровывают горячий раствор феллинговой жидкости разведенной мочой до исчезновения синей окраски и появления оранжевого или красного осадка закиси меди.
По количеству разведенной мочи, пошедшей на титрование, вычисляют содержание в ней сахара. Например: если на титрование 10 мл феллинговой жидкости пошло 6,9 мл мочи, разбавленной в 10 раз (что соответствует 0,69 мл неразведенной мочи) то учитывая, что 1 мл феллинговой жидкости восстанавливает 5 мг сахара, 0,69 мл мочи содержит 10х 5=50 мг, т.е. 0,05 г сахара, откуда процентное содержание сахара в моче:



Опыт – 2. Поляриметрический метод определения содержания сахара (глюкозы) в моче
Метод основан на том, что моча, содержащая сахар (глюкозу) вращает плоскость поляризованного луча света вправо и тем сильнее, чем больше сахара. Надо помнить, что для данного исследования нужна свежевыпущенная моча, поскольку при стоянии вследствие явления мутаротации может произойти изменение угла вращения.
В основе устройства поляризационного прибора лежит призма Николя. Луч света, проходя через призму, становится поляризованным. Он встречает оптически активное вещество (например, раствор глюкозы, помещенный в трубку поляриметра), которое вращает плоскость поляризации на некоторый угол, вследствие чего интенсивность освещения поля зрения меняется.