Тузувчилар: т

 
Реактив ва асбоблар: 1. 0,2 Н – ли сирка кислота, 

2. 0,2 Н – ли натрий ацетат эритмаси, 
3. 96% - 
ли этил спирти, 

4. Пробиркалар, 

5. Пипиткалар. 
Ишнинг бажарилиши 
Тухум оқсилининг изоэлекрик нуқтасини аниқлаш учун 5 та тоза пробирка 
олиб, уларнинг ҳар бирига қуйидаги келтирилган жадвалда кўрсатилган 
миқдорда 0,2 Н –ли сирка кислотаси ҳажда 0,2 Н-ли натрий ацетат эритмаси 
қўйилади ва пробиркаларда жадвалда кўрсатилган рН муҳитлари ҳосил 
қилинади. Сўнг пробиркага 0,5 мл дан тухум альбумини эритмаси қўшилиб, 
аралаштирилади. Ниҳоят, ҳар бир пробиркага 2 мл дан этил спирти қуйилади ва 
20-
30 дақиқа тинч сақланади. Пробиркаларда ҳосил бўлган лойқаланиш 
кузатилади. Қайси бир пробиркада кучли лойқаланиш ҳосил бўлган бўлса, ўша 
пробиркадаги муҳитнинг рН кўрсаткичи тухум альбумининг изоэлектрик 
нуқтаси деб ҳисобланади. Жадвалнинг охирги устунига пробиркалардаги 
лойқаланиш даражаси ( + )ёки (- ) ишоралар билан белгиланади. 
Олинган натижа ва хулосалар дафтарга ёзиб қўйилади. 
3-
жадвал 
Пробирка 
СН
3
СООNa 
СН
3
СООН 
рН 
Тухум 
оқсили 
Этил 
спирти 
Лойқала 
ниш 
даражаси 
1 
0,1 
0,9 
3,8 
0,5 
2 
 
2 
0,2 
0,8 
4,19 
0,5 
2 
 
3 
0,5 
0,5 
4,75 
0,5 
2 
 
4 
0,8 
0,2 
5,35 
0,5 
2 
 
5 
0,9 
0,1 
5,7 
0,5