“Tálim sistemasında elektron tálim ortalıǵında islewdegi mashqalalar hám sheshimler”

“Tálim sistemasında elektron tálim ortalıǵında 
islewdegi mashqalalar hám sheshimler”
в превосходной степени. Дискурс строится вокруг лексем, обозначающих питание и их 
атрибутов. 
Наряду с данными видами гастрономического дискурса, важную составляющую 
занимают прецедентные тексты: рецепты, меню, разделы путеводителей, посвященные 
кухне в описываемой стране. Данные виды текстов являются социально значимыми, 
обладают четко закрепленной структурой.
Среди разновидностей гастрономического дискурса также нужно выделить 
кулинарные передачи. Здесь используются кулинарная лексика и стилистика меню, 
экскурс в историю блюда, описание положительных свойств блюда, которые 
перемежаются диалогами, касающимися жизни приглашенных гостей. 
Данный тип дискурса направлен на обучение зрителя приготовлению блюда, а 
также расширение кругозора. Местом осуществления данного диалога является 
«кухня» на студии. Время показа подобных передач - обычно перед основным приемом 
пищи (до обеда). Особое внимание отводится репликам о здоровом питании и личным 
пристрастиям участников передачи, поскольку целевой аудиторией являются 
женщины-домохозяйки. 
Стоит заметить, что перевод текстов этого вида гастрономического дискурса 
может вызвать затруднения. Чтобы убедиться в том, что читатель не доволен 
переводными текстами этой направленности, необходимо ознакомиться с 
многочисленными интернет-блогами. Естественно, эти критики не владеют 
переводческим мастерством, но их оценка не случайна. Так как для перевода рецептов 
не достаточно хорошо владеть языком перевода. Основополагающим фактором 
является как знание кулинарии, так и культуры и реалий, без которых даже самый 
простой рецепт не может быть переведен правильно [8, 180]. 
При переводе кулинарных рецептов переводчик может опираться на следующие 
критерии: следовать принятому стилю написания кулинарных рецептов в переводном 
языке; следовать стилю оригинала. 
Возникает большое количество проблем при переводе английских рецептов на 
русский язык. Следует отметить, что русским рецептам присущи четыре вида 
конструкций: неопределенно-личные, императивные, инфинитивные, а так же 
конструкции с использованием глагола 1-го лица множественного числа. Данная 
ситуация обусловлена популярностью переводных книг по кулинарии, где переводчик 
сразу же копирует стиль и синтаксис оригинала. 
Выделяют несколько приемов, используемых при переводе кулинарных рецептов 
на русский язык. Наиболее распространенный приемом является 
перестановка. 
Перестановка часто наблюдается в перечислении ингредиентов блюда. Но данный 
прием редко используется при перечислении порядка действий, поскольку это может 
привести к неправильному приготовлению блюда.
Наряду с перестановками одними из наиболее распространенных приемов при 
переводе кулинарных рецептов являются