Ta’lim muassasalarida

О‘zbek milliy quyuq taomlarini tayyorlash. О‘zbek milliy palovlarini tayyorlash	6
О‘zbek milliy quyuq taomlaridan Dо‘lma va Jarkop taomlarini tayyorlash texnologiyasi va yо‘riqnomali xaritaga asoslanib issiqlik ishlovi jarayonini olib borish va taomini tayyorlash. О‘zbek milliy palovlarini tayyorlash uchun zarur xom-ashyo mahsulotlarini tanlash va ishlov berish. О‘zbek milliy palovlarinidan О‘zbekcha palov, Samarqand palovlarini tayyorlash texnologiyasi va yо‘riqnomali xaritaga asoslanib issiqlik ishlovi jarayonini olib borish va taomini tayyorlash. Sifatiga bо‘lgan talablar jadvaliga kо‘ra baholash. Taomlarni tayyorlashda aniqlangan kamchiliklarni qayd qilish va ularni bartaraf etish.
9