Sut mahsulotlarini pasterizatsiya qilish

Patogen bakteriyalarni muvaffaqiyatli yo'q qilish uchun protsedurani to'g'ri bajarish kerak bo'ladi. Ular steril idishlar va asbob-uskunalardan foydalanishadi. Agar sterilizatsiya qoniqarsiz darajada amalga oshirilsa, ichimlikning faol ko'payishi bilan bir milliardgacha bakteriya ichish xavfi mavjud. Natijada, mikroblar soni har mililitr uchun millionga etadi. Pasterizatsiya bu ichimlikni yangi iste'mol qilish yoki sut va fermentlangan sut mahsulotlarini tayyorlash uchun zararsizlantirishning samarali va arzon usuli deb tan olingan.