Mavzu: Oshqozon shirasini analiz qilish va unibg kislotaliligini aniqlash .
Oshqozon shirasida pepsin, xlorid kislota, lipaza, mutsin, natriy xlorid, fosfat kislotaning
nordon tuzlari va boshqa kislotali reaktsiya beruvchi moddalar uchraydi. Oshqozon shirasining
proteolitik faolligi ko’p jihatdan shiraning kislotaligiga, ayniqsa, erkin xlorid kislotaga bog’liq.
Oshqozon shirasining kislotalilik darajasini turli indikatorlar yordamida sifat va miqdor jihatdan
aniqlash mumkin.
47- tajriba. Oshqozon shirasidagi erkin xlorid kislotani sifat jihatdan aniqlash
.
Kerakli asbob va reaktivlar:
filtrlangan oshqozon shirasi, lakmus qog’oz, Kongo
qog’ozi, xlorid kislotaning 0,2% eritmasi, n-dimetilaminoazobenzolning 0,5 % spirtdagi
eritmasi, probirka, 1 ml pipetka.
Do'stlaringiz bilan baham: |