Spirtli va spirtsiz ichimliklar

Test savollari:
1. Ichimliklar qanday yullar bilan olnnadi?

1. 
   Bijg’itish va distillash
   
2. 
   Parchalash
   
3. 
   Ivitish G) Qaynatish
   

2. 
   Dunyoda aralashtirilgan ichimliklarni tayyorlashning necha xil turi mavjud?
   

1. 
   4000 xil
   
2. 
   2000 xil
   
3. 
   1000 xil G) 400 xil
   

2. 
   Spirtsiz sutli ichimliklarga qanday ichimliklar kiradi?
   

1. 
   Sutli kokteyl va sutli mevali kokteyllar
   
2. 
   Sharbatlar
   
3. 
   Muzqaymoqli kofelar
   

G) Likyorlar

2. 
   Ichimliklarni muzdek xolda taqdim etish xarorati tug’ri ko’rsatilgan qatorni toning
   

1. 
   2°C - 10°C xaroratda
   
2. 
   70°C - 80°C xaroratda
   
3. 
   90°C - 95°C xaroratda
   

G) 0-1 -5°C xaroratda
5. Ichimliklarni qaynoq xolda takdim etish xarorati tug’ri ko’rsatilgan qatorni toping
A) 70°C - 80°C xaroratda
B) 2°C - 10°C xdroratda
C) 100°C -150°C xaroratda
G) 20°C -30°C xaroratda
Amaliy mashg’ulotga tayyorgarlik ko’rish uchun savol va
topshiriqlar:
1-topshiriq: Ma’ruza mashg’ulotida o’tilgan «Spirtli va spirtsiz ichimlnklar» mavzusi bo’yicha O’zbekiston xududida xamda xorijda mavjud ichimliklar turlarini tayyorlanish jarayonlari xaqida ma’lumotlar to’plang va taqdimotini tayyorlang,
2-amaliy topshiriq:
Tasavvur qiling Siz ofitsiaetsnz!
Xar biringiz ovqatlantnrish korxonalariga borib, sharbatlar va sutli kokteyllarining tayyorlanish jarayonlarini o’rganing.
Uni uy sharoitida tayyorlashga xarakat qiling,
Guruhlarga bo’linib, har bir guruh o’zining o’rganib kelgan yangi ichimligini tayyorlang. Tayyorlangan ichimlikning taqdimotini o’tkazing